添加鱼油wetfood氧化值检测

检测项目

1.过氧化值测定：通过化学滴定或分光光度法测量油脂中过氧化物的含量，测试产品初级氧化程度，是氧化稳定性的核心指标。

2.酸价测定：检测样品中游离脂肪酸的含量，反映油脂水解和氧化酸败情况，常用于质量控制和保质期预测。

3.茴香胺值测定：测试油脂中次级氧化产物的浓度，特别是醛类化合物，用于全面分析氧化状态和产品稳定性。

4.硫代巴比妥酸值测定：测量脂质过氧化过程中产生的丙二醛等物质，直接反映氧化酸败程度和潜在健康风险。

5.碘值测定：检测油脂中不饱和脂肪酸的含量，间接测试氧化敏感性，高碘值产品需更严格监控。

6.皂化值测定：测定油脂中脂肪酸的平均分子量，辅助分析油脂组成和氧化潜力，为配方优化提供依据。

7.过氧化物酶活性检测：如果样品中含有生物酶，测量其活性以测试酶促氧化风险，确保储存期间稳定性。

8.氧气吸收测试：模拟实际储存环境，测量样品吸收氧气的速率，预测氧化稳定性和抗氧化剂效果。

9.感官评价：通过高技术评审对样品的气味、味道和外观进行系统评分，主观识别氧化酸败迹象，补充仪器数据。

10.加速氧化试验：在高温或强光条件下强制加速氧化过程，快速测试产品保质期和防护措施有效性。

检测范围

1.宠物猫湿粮：添加鱼油以增强营养，需定期检测氧化值防止酸败，保障宠物食用安全与健康。

2.宠物狗湿粮：富含鱼油的产品，氧化风险较高，检测重点包括过氧化值和酸价的动态变化。

3.水产养殖饲料：用于鱼类和虾类养殖，鱼油添加量大，需严格监控氧化值以避免营养损失和毒性积累。

4.婴幼儿辅食湿粮：若含有鱼油成分，需执行高标准的氧化检测，确保食品安全性和营养价值完整性。

5.老年人营养湿粮：针对特殊人群设计，鱼油易受氧化影响，检测需考虑长期储存条件和稳定性要求。

6.运动营养湿粮：高蛋白高脂肪产品，可能添加鱼油，氧化检测有助于优化产品配方和包装设计。

7.医用流质食品：添加鱼油的医疗用途湿粮，氧化值检测是质量控制的关键步骤，确保患者营养摄入安全。

8.有机湿粮产品：强调天然成分，鱼油氧化检测需符合有机认证标准，避免化学干扰和误判。

9.低温储存湿粮：在冷藏环境下，氧化速率相对较慢，但需定期检测以防累积氧化产物影响品质。

10.高温处理湿粮：如灭菌或热处理产品，加工过程中可能加速氧化，检测需覆盖从原料到成品的全链条监控。

检测标准

国际标准：

ISO 3960、ISO 660、ISO 12228、ISO 12966、ISO 5509、ISO 3656、ISO 6320、ISO 6656、ISO 6883、ISO 6885

国家标准：

GB/T 5009.37、GB/T 5538、GB/T 5530、GB/T 15689、GB/T 17376、GB/T 17377、GB/T 22460、GB/T 22507、GB/T 26626、GB/T 26627

检测设备

1.紫外可见分光光度计：用于测定过氧化值、茴香胺值等吸光度指标，提供精确的氧化产物量化数据和分析结果。

2.自动滴定仪：进行酸价和过氧化值测定中的滴定操作，提高检测效率、减少人为误差，确保数据准确性。

3.气相色谱仪：分析油脂中脂肪酸组成和氧化产物，如醛类化合物，用于全面测试氧化状态和产品风险。

4.高效液相色谱仪：分离和检测复杂样品中的氧化产物，适用于高精度分析和微量成分检测。

5.氧吸收仪：模拟真实储存条件，测量样品氧气消耗速率，测试氧化稳定性和抗氧化性能。

6.恒温培养箱：用于加速氧化试验，控制温度、湿度和光照条件，模拟长期储存效果和产品耐久性。

7.感官评价室：提供标准环境进行感官测试，确保评审条件一致，结果可靠且可重复。

8.水分测定仪：检测样品水分含量，因为水分是影响氧化速率的关键因素，需作为辅助参数纳入检测体系。

9.脂肪提取装置：从湿粮样品中高效提取油脂，便于后续氧化值测定，确保样品代表性和检测有效性。

10.显微镜：观察样品微观结构变化，如氧化导致的颜色、纹理或形态改变，辅助视觉测试和失效分析。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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