柑橘糖度检测

检测项目

1.糖度检测：总糖含量、还原糖含量、可溶性固形物含量、蔗糖含量、葡萄糖含量、果糖含量、糖酸比、固酸比、甜度指数、糖组分分析、糖代谢产物、糖积累动态、糖分布均匀性、糖转化率、糖稳定性等。

2.酸度检测：总酸度、pH值、可滴定酸、柠檬酸含量、苹果酸含量、酒石酸含量、酸度变化趋势、酸缓冲能力、酸降解产物、酸味强度、酸与其他成分交互作用等。

3.水分检测：水分含量、水分活度、自由水与结合水比例、干燥失重、水分迁移率、水分渗透性、水分蒸发速率、水分保持能力、水分分布均匀性等。

4.维生素检测：维生素C含量、维生素A含量、维生素B族含量、维生素E含量、维生素K含量、维生素稳定性、维生素降解产物、维生素生物利用率、维生素与其他营养素相互作用等。

5.矿物质检测：钙含量、镁含量、钾含量、钠含量、铁含量、锌含量、磷含量、硒含量、矿物质吸收率、矿物质毒性测试、矿物质分布特征等。

6.农药残留检测：有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊酯类农药、氨基甲酸酯类农药、除草剂残留、杀菌剂残留、杀虫剂残留、农药代谢产物、农药降解速率、农药残留限量符合性等。

7.重金属检测：铅含量、镉含量、汞含量、砷含量、铬含量、铜含量、镍含量、重金属迁移性、重金属生物累积性、重金属毒性评价等。

8.色泽检测：颜色指数、亮度值、色饱和度、色调角、色差值、色泽均匀度、色泽稳定性、色泽变化趋势、色泽与品质关联性等。

9.质地检测：硬度值、弹性模量、黏着性、咀嚼性、脆度、纤维含量、细胞结构完整性、质地劣变指标、质地与贮藏条件关系等。

10.大小和重量检测：单果重、果实直径、果实长度、果形指数、体积测量、密度计算、均匀度测试、大小分级标准等。

11.营养成分综合检测：蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、膳食纤维含量、能量值、氨基酸组成、脂肪酸组成、营养密度、营养保留率等。

12.安全指标检测：微生物总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数、致病菌检测、毒素含量、过敏原筛查、转基因成分、添加剂使用合规性等。

13.感官评价检测：外观评分、风味强度、异味检测、质地感受、总体接受度、感官与仪器数据相关性、感官评价标准符合性等。

14.加工特性检测：出汁率、可溶性固形物回收率、色泽保持性、风味稳定性、质地变化率、加工适宜性指数、贮藏寿命预测等。

15.环境适应性检测：温度影响、湿度影响、光照影响、气体组成影响、贮藏条件优化、环境应力测试、品质变化动力学等。

检测范围

柑橘果实、脐橙、柚子、柠檬、青柠、柑橘汁、浓缩柑橘汁、柑橘罐头、柑橘酱、柑橘蜜饯、柑橘干、柑橘精油、柑橘皮、柑橘种子、柑橘提取物、柑橘饮料、柑橘果冻、柑橘糖果、柑橘发酵产品、柑橘饲料、柑橘肥料、柑橘药品原料、柑橘化妆品原料等。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 2173、ISO 750、ISO 6630、ISO 6658、ISO 8586、ISO 4833、ISO 21527、ISO 6888

国家标准：

GB/T 8210、GB 5009.7、GB 5009.8、GB 5009.86、GB 2763、GB 5009.12、GB 5009.15、GB 5009.17、GB 5009.123、GB 5009.124、GB 5009.156、GB 5009.183、GB 5009.184、GB 5009.189、GB 5009.190、GB 5009.191、GB 5009.192、GB 5009.193、GB 5009.194、GB 5009.195、GB 5009.196、GB 5009.197、GB 5009.198、GB 5009.199、GB 5009.200、GB 5009.201、GB 5009.202、GB 5009.203、GB 5009.204、GB 5009.205、GB 5009.206、GB 5009.207、GB 5009.208、GB 5009.209、GB 5009.210、GB 5009.211、GB 5009.212、GB 5009.213、GB 5009.214、GB 5009.215、GB 5009.216、GB 5009.217、GB 5009.218、GB 5009.219、GB 5009.220、GB 5009.221、GB 5009.222、GB 5009.223、GB 5009.224、GB 5009.225、GB 5009.226、GB 5009.227、GB 5009.228、GB 5009.229、GB 5009.230、GB 5009.231、GB 5009.232、GB 5009.233、GB 5009.234、GB 5009.235、GB 5009.236、GB 5009.237、GB 5009.238、GB 5009.239、GB 5009.240、GB 5009.241、GB 5009.242、GB 5009.243、GB 5009.244、GB 5009.245、GB 5009.246、GB 5009.247、GB 5009.248、GB 5009.249、GB 5009.250、GB 5009.251、GB 5009.252、GB 5009.253、GB 5009.254、GB 5009.255、GB 5009.256、GB 5009.257、GB 5009.258、GB 5009.259、GB 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检测设备

1.折射计：用于测量可溶性固形物含量，即糖度；基于光线折射原理，数字显示，便携式或台式，适用于现场快速检测。

2.pH计：测定样品的酸碱度；电极式，自动温度补偿，高精度，用于酸度检测和品质控制。

3.电子天平：精确称量样品质量；高灵敏度，内置校准功能，适用于实验室和生产线。

4.高效液相色谱仪：分析糖分组成、维生素含量等；高压泵系统，紫外检测器，数据自动处理。

5.原子吸收光谱仪：检测重金属元素含量；火焰或石墨炉法，低检测限，用于安全指标测试。

6.紫外可见分光光度计：测量吸光度，用于营养成分和色素分析；波长可调，软件支持。

7.质地分析仪：测试果实硬度、弹性等物理特性；探头多样化，力值记录，模拟咀嚼过程。

8.色差计：量化颜色参数；三刺激值测量，颜色空间转换，适用于色泽检测。

9.水分测定仪：快速测定水分含量；热重法或卤素灯，数字显示，适用于快速水分分析。

10.微生物检测系统：进行细菌总数、霉菌等检测；培养箱集成，自动计数，用于安全指标监控。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.