酒类醇类组分检测

检测项目

1.醇类含量检测：乙醇, 甲醇, 异丙醇, 正丙醇, 异丁醇, 正丁醇, 异戊醇, 正戊醇, 苯乙醇, 甘油, 丙二醇, 乙二醇, 丁二醇, 戊二醇, 己二醇, 辛二醇

2.醛类含量检测：甲醛, 乙醛, 丙醛, 丁醛, 异丁醛, 戊醛, 己醛, 苯甲醛, 糠醛, 丙烯醛, 丁烯醛

3.酯类含量检测：乙酸乙酯, 乳酸乙酯, 己酸乙酯, 辛酸乙酯, 癸酸乙酯, 月桂酸乙酯, 棕榈酸乙酯, 油酸乙酯, 亚油酸乙酯, 苹果酸乙酯, 酒石酸乙酯, 柠檬酸乙酯, 琥珀酸乙酯

4.酸类含量检测：乙酸, 乳酸, 柠檬酸, 苹果酸, 酒石酸, 琥珀酸, 富马酸, 草酸, 己酸, 辛酸, 癸酸, 月桂酸, 棕榈酸, 油酸

5.糖类含量检测：葡萄糖, 果糖, 蔗糖, 麦芽糖, 乳糖, 半乳糖, 木糖, 阿拉伯糖, 甘露糖, 半乳糖醛酸, 果胶, 淀粉, 纤维素

6.色素与添加剂检测：焦糖色, 胭脂红, 柠檬黄, 日落黄, 亮蓝, 靛蓝, 苯甲酸钠, 山梨酸钾, 二氧化硫, 亚硝酸盐, 硝酸盐, 防腐剂, 甜味剂, 抗氧化剂

7.重金属检测：铅, 砷, 汞, 镉, 铬, 铜, 锌, 铁, 锰, 镍, 钴, 铝, 锡, 锑, 铊, 铍

8.农药残留检测：有机磷类, 有机氯类, 拟除虫菊酯类, 氨基甲酸酯类, 有机氮类, 有机硫类, 除草剂, 杀虫剂, 杀菌剂, 植物生长调节剂, 熏蒸剂, 代谢物, 降解产物

9.微生物污染检测：总菌落数, 大肠菌群, 酵母菌, 霉菌, 乳酸菌, 醋酸菌, 致病菌, 腐败菌, 孢子, 毒素, 病毒

10.感官评价：色泽, 澄清度, 香气, 口味, 余味, 口感, 醇厚度, 协调性, 异味, 缺陷, 整体印象, 偏好度, 接受度

11.物理参数检测：密度, 折射率, 粘度, 表面张力, 沸点, 冰点, 电导率, 酸碱度, 浊度, 色度, 透明度, 沉淀物, 悬浮物

12.化学特性检测：氧化还原电位, 缓冲容量, 离子强度, 溶解氧, 二氧化碳含量, 总固体, 挥发性固体, 非挥发性固体

13.稳定性测试：热稳定性, 光稳定性, 氧化稳定性, 沉淀稳定性, 颜色稳定性, 风味稳定性, 保质期预测, 加速老化, 储存条件模拟, 包装相容性

14.杂质与污染物检测：塑化剂, 溶剂残留, 霉菌毒素, 生物胺, 亚硝胺, 多环芳烃, 氯丙醇, 丙烯酰胺, 重金属复合物, 放射性物质, 异物, 掺杂物质

15.风味组分检测：挥发性酸, 挥发性酯, 醛酮类, 硫化物, 氮化物, 酚类, 萜类, 内酯类, 吡嗪类, 呋喃类, 噻吩类, 吡咯类, 其他风味前体, 代谢产物, 反应中间体

检测范围

白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、清酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、果酒、配制酒、酒精饮料、食用酒精、工业酒精、药酒、保健酒、起泡酒、利口酒、甜酒、苦艾酒、开胃酒、加强酒、低度酒、无醇酒、发酵酒、蒸馏酒、配制饮料酒、酒精制剂、酒精副产品、酒精废液、酒精提取物、酒精中间体

检测方法/标准

国际标准：

ISO 13885、ISO 3591、ISO 8586、ISO 11035、ISO 13302、ISO 6564、ISO 4120、ISO 6658、ISO 5492、ISO 13299、ISO 8589、ISO 11132、ISO 11133、ISO 11134、ISO 11135、ISO 11137、ISO 11138、ISO 11139、ISO 1JianCe0、ISO 1JianCe1

国家标准：

GB/T 10781.1、GB/T 10781.2、GB/T 10781.3、GB/T 4927、GB/T 15037、GB 2757、GB 2758、GB/T 11856、GB/T 11857、GB/T 11858、GB/T 11859、GB/T 11860、GB/T 11861、GB/T 11862、GB/T 11863、GB/T 11864、GB/T 11865、GB/T 11866、GB/T 11867、GB/T 11868、GB/T 11869、GB/T 11870、GB/T 11871、GB/T 11872、GB/T 11873、GB/T 11874、GB/T 11875、GB/T 11876、GB/T 11877、GB/T 11878、GB/T 11879、GB/T 11880、GB/T 11881、GB/T 11882、GB/T 11883、GB/T 11884、GB/T 11885、GB/T 11886、GB/T 11887、GB/T 11888、GB/T 11889、GB/T 11890

检测设备

1.气相色谱仪：用于分离和测定挥发性有机化合物，如醇类、醛类、酯类等；配备氢火焰离子化检测器或质谱检测器，高分辨率，灵敏度高，适用于复杂组分分析。

2.高效液相色谱仪：用于检测非挥发性组分，如糖类、酸类、色素等；紫外检测器或二极管阵列检测器，自动进样，数据采集系统。

3.质谱仪：与色谱联用，用于组分鉴定和定量分析；高灵敏度，精确质量数测定，适用于痕量分析。

5.原子吸收光谱仪：用于重金属元素检测，如铅、砷、汞等；石墨炉原子化或火焰原子化，背景校正功能。

6.气相色谱-质谱联用仪：结合分离和鉴定能力，用于复杂样品分析；电子轰击离子源，四极杆质量分析器。

7.密度计：用于快速测定乙醇含量；基于比重法，数字显示，温度补偿，精度高。

8.折光仪：用于糖度测定；测量折射率，自动温度控制，便携式或台式版本。

9.pH计：用于酸度检测；电极法，数字显示屏，校准功能，适用于多种样品类型。

10.微生物培养箱：用于微生物污染检测；恒温控制，无菌操作环境，可编程温度范围。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.