水产动物蛋白肽成分分析

检测项目

1.基础成分：粗蛋白、水分、灰分、脂肪、碳水化合物。

2.肽类指标：总肽含量、小分子肽比例、蛋白质水解度、特定肽段浓度。

3.氨基酸谱：必需氨基酸、非必需氨基酸、游离氨基酸总和、呈味氨基酸。

4.分子量分布：分子量区间分布、平均分子量、特定分子量段占比、多肽纯度。

5.矿物质元素：钙、磷、钾、镁、钠、铁、锌。

6.有害重金属：铅、镉、总汞、无机砷、铬。

7.微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌。

8.理化特性：溶解性、稳定性、酸碱度、吸湿性、流动性。

9.色泽与气味：感官性状、色度值、挥发性风味物质、异味测试。

10.活性组分：抗氧化活性指标、羟脯氨酸含量、牛磺酸、特定功能肽片段。

检测范围

鱼皮蛋白肽、鱼鳞蛋白肽、鱼骨蛋白肽、虾青素蛋白肽、蟹肉蛋白肽、海参活性肽、牡蛎提取肽、鲍鱼蛋白肽、鱿鱼皮肽、鳕鱼胶原蛋白肽、罗非鱼肽、三文鱼肽、中华鳖精粉、蚌肉蛋白肽、扇贝柱肽、深海鱼油肽、水产动物酶解粉、复合水产肽原料

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分析肽类的分子量分布及特定组分的分离测定。

2.自动氨基酸分析仪：精确测定样品中各种氨基酸的种类与具体含量。

3.全自动定氮仪：通过测定总氮含量来换算样品中的蛋白质水平。

4.电感耦合等离子体质谱仪：检测样品中微量元素及重金属元素的含量。

5.气相色谱质谱联用仪：分析样品中的挥发性成分及残留有机物。

6.紫外可见分光光度计：用于多肽含量及酶促反应活性等指标的吸光度检测。

7.真空干燥箱：用于测定样品的水分含量及进行恒重实验。

8.离心机：实现样品前处理过程中的固液分离与杂质去除。

9.电子天平：提供样品称量过程中的高精度质量数据支持。

10.恒温培养箱：为微生物限度检测提供稳定的微生物生长环境。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.