检测项目
化学成分分析：
- 脂肪酸含量：总脂肪酸≤0.5mg/L（参照GB/T10345）
- 酯类化合物：己酸乙酯、乳酸乙酯定量（气相色谱法）
- 高级醇类：异戊醇、异丁醇限量（≤0.5g/L）
物理性能检测：- 浊度测量：NTU值（ISO7027标准）
- 沉淀量测定：重量法（mg/L单位）
- 粘度测试：低温下动力粘度变化（mPa·s）
微生物检测：- 菌落总数：≤100CFU/mL（GB4789.2）
- 霉菌和酵母计数：≤10CFU/mL（ISO21527）
- 大肠菌群：阴性检测（MPN法）
光谱分析：- 红外光谱：特征峰识别（波数范围4000-400cm⁻¹）
- 紫外-可见光谱：吸光度测量（波长190-1100nm）
- 原子吸收光谱：金属离子含量（如铁≤0.5mg/L）
色谱分析：- 气相色谱-质谱：挥发性成分鉴定（检测限0.1μg/L）
- 高效液相色谱：非挥发性成分分析（C18柱，流速1mL/min）
- 离子色谱：阴离子检测（如氯离子≤10mg/L）
显微镜检测：- 晶体形态：偏振显微镜观察（放大倍数100-400X）
- 颗粒大小：粒度分布分析（范围0.01-1000μm）
- 微生物形态：革兰氏染色鉴定
温度相关测试：- 低温稳定性：-10°C至4°C循环测试（浊度变化率≤5%）
- 解冻恢复性：室温恢复后沉淀量（重量法）
- 冷冻曲线：结晶温度测量（DSC法）
稳定性测试：- 加速老化试验：40°C,75%RH,30天（感官和理化指标）
- 光照试验：UV暴露影响（色差和成分变化）
- 氧化稳定性：过氧化值测定（≤0.5meq/kg）
感官评价：- 澄清度评分：视觉测试（参照GB/T33405）
- 异味检测：嗅觉评价（标准描述词库）
- 口感测试：低温下涩味和苦味强度
其他检测：- pH值：3.0-4.5范围（电极法）
- 电导率：间接指示离子含量（μS/cm单位）
- 密度测量：20°C下相对密度（0.950-1.000）
检测范围
1.酱香型白酒：重点检测高级醇和酯类沉淀，如己酸乙酯和乳酸乙酯含量，以及低温下晶体形成趋势。
2.浓香型白酒：侧重己酸乙酯等酯类分析，关注浊度变化和微生物污染对风味的影响。
3.清香型白酒：关注甲醇和杂醇油限量，检测低温蛋白质沉淀和氧化稳定性。
4.米香型白酒：检测氨基酸和蛋白质沉淀，重点分析多糖类和微生物发酵产物。
5.药香型白酒：草药成分残留检测，包括黄酮类和生物碱，以及低温析出物鉴定。
6.白酒基酒：原料酒体浑浊物基础分析，涵盖蒸馏残留物和发酵副产物。
7.成品白酒：包装后低温适应性测试，包括瓶装酒沉淀量和开瓶后稳定性。
8.白酒添加剂：如甜味剂、防腐剂的影响，检测添加剂与酒体相互作用导致的浑浊。
9.酿造水：水质硬度与沉淀关系，分析钙镁离子含量和有机物污染。
10.储存容器：如陶坛、不锈钢罐析出物检测，重点金属离子迁移和容器材质稳定性。
检测方法
国际标准：
- ISO8586:2012感官分析—通用指南
- ISO7027:1999水质—浊度测定
- ASTME2227-10酒精饮料中挥发性化合物测定
- AOAC920.60酒精饮料中酸度测定
国家标准：- GB/T10345-2022白酒分析方法
- GB5009.268-2016食品中多元素测定
- GB4789.2-2016食品微生物学检验—菌落总数测定
- GB/T33405-2016白酒感官品评术语
方法差异说明：ISO标准更注重感官评价和通用性，而GB标准针对白酒特定成分和微生物有更详细规定；ASTM方法侧重于挥发性化合物，与GB的色谱条件存在流速和检测器差异。
检测设备
1.气相色谱-质谱联用仪：Agilent7890B/5977A（检测限0.1μg/L，质量范围10-1050amu）
2.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695（流速范围0.001-10mL/min，UV检测器）
3.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
4.红外光谱仪：PerkinElmerSpectrumTwo（分辨率4cm⁻¹，ATR附件）
5.偏振显微镜：OlympusBX53（放大倍数40-1000X，数码相机）
6.浊度计：Hach2100N（测量范围0-1000NTU，精度±0.01NTU）
7.恒温恒湿箱：MemmertHPP750（温度范围-10°Cto100°C，湿度控制20-98%RH）
8.离心机：Eppendorf5804R（最大转速14000rpm，容量4×100mL）
9.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.01，自动温度补偿）
10.电子天平：SartoriusQuintix125D-1CN（精度0.1mg，量程120g）
11.超纯水系统：Milli-QAdvantageA10（电阻率18.2MΩ·cm，流量1.5L/min）
12.振荡器：IKAKS260control（转速50-500rpm，数字显示）
13.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LSCplus（冷凝温度-80°C，真空度0.01mbar）
14.微生物培养箱：BinderBD53（温度控制±0.5°C，容量150L）
15.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（范围0.01-3500μm，激光衍射技术）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
您好，欢迎访问北京中科光学科学技术研究所官网！
荣誉资质
研究院地址
中文
