微藻肽粉体外消化产物持水性检测

检测项目

1.体外模拟消化产物基本理化指标：消化产物得率、消化产物固形物含量、消化产物酸碱度值。

2.持水性及相关物理特性指标：体外消化产物持水力、体外消化产物持油力、体外消化产物膨胀力、消化产物离心沉淀体积。

3.消化产物粒径与稳定性分析：消化产物粒径分布、消化产物分散稳定性、消化产物溶液浊度。

4.微观结构与形态观测：消化产物微观形貌观察、消化产物孔隙结构分析。

5.主要成分溶出与变化分析：消化产物中可溶性肽含量、消化产物中游离氨基酸组成、消化产物总糖溶出量。

6.功能性成分保留率测试：消化产物中特征活性肽段保留率、消化产物中抗氧化物质保留率。

7.流变学特性检测：消化产物表观粘度、消化产物动态粘弹性。

8.热特性分析：消化产物热稳定性、消化产物相变温度。

9.体外消化过程动力学监测：消化过程中持水性变化曲线、消化过程中酸碱度值变化曲线。

10.安全性相关指标筛查：消化产物中潜在致敏原残留分析、消化产物中重金属形态转化分析。

检测范围

螺旋藻肽粉体外消化产物、小球藻肽粉体外消化产物、盐藻肽粉体外消化产物、栅藻肽粉体外消化产物、不同酶解工艺制备的微藻肽粉体外消化产物、不同分子量区段的微藻肽粉体外消化产物、微藻肽粉与膳食纤维复配物的体外消化产物、模拟胃液消化阶段产物、模拟肠液消化阶段产物、完整体外胃肠消化终产物、消化产物的离心上清液组分、消化产物的沉淀组分、经不同干燥方式处理的消化产物固形物、微藻肽粉原料对照样品、阳性对照蛋白原料的消化产物

检测设备

1.体外模拟消化反应器：用于精确模拟人体胃部与肠道的消化环境，控制温度、酸碱度、搅拌速度及消化液添加程序。

2.恒温振荡水浴锅：为体外消化反应提供恒定的温度环境与适度的振荡混合，确保消化过程均匀进行。

3.精密酸碱度计：实时监测并记录消化过程中反应体系酸碱度值的动态变化。

4.高速冷冻离心机：用于分离消化产物中的固液两相，通过特定离心条件测试产物的持水能力与沉淀特性。

5.分析天平：高精度称量消化前后样品、沉淀物及滤渣重量，是计算持水力等指标的基础。

6.真空冷冻干燥机：将消化产物低温脱水制成干粉，便于后续的长期保存、成分分析及微观结构观察。

7.激光粒度分析仪：测定消化产物中颗粒的粒径大小与分布，反映其溶解或分散状态。

8.质构分析仪：通过模拟咀嚼或压缩，定量分析消化产物沉淀或凝胶的硬度、粘附性等质构特性。

9.扫描电子显微镜：观察消化产物干燥粉末或冻干样品的表面微观形貌与孔隙结构，直观反映其持水相关的物理结构。

10.旋转流变仪：测定消化产物溶液或悬浮液的粘度、弹性模量与粘性模量，表征其流变学行为与稳定性。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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