老茶膏多酚类物质分析

检测项目

多酚总量检测：

• 总多酚含量：≥180mgGAE/g（参照GB/T8313）
• 测定精度：变异系数≤3%

• EGCG含量：25-85mg/g（HPLC法）
• ECG含量：15-55mg/g
• 儿茶素总量：≥120mg/g

• 黄酮总量：≥30mgRE/g
• 槲皮素等效值：QE≥0.8

• DPPH自由基清除率：IC50≤0.5mg/mL
• ABTS自由基清除活性：TEAC≥2.5
• FRAP值：≥4.0mmolFe²⁺/g

• 水分含量：≤5.0%（参照GB5009.3）
• 干燥失重：≤5.5%

• 总灰分：≤8.0%（参照GB5009.4）
• 酸不溶性灰分：≤1.0%

• 铅含量：≤0.3mg/kg
• 砷含量：≤0.1mg/kg
• 镉含量：≤0.05mg/kg

• 滴滴涕残留量：≤0.005mg/kg
• 六六六残留量：≤0.005mg/kg
• 拟除虫菊酯残留量：≤0.01mg/kg

• 菌落总数：≤500CFU/g
• 大肠菌群：未检出
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g

• 色泽：L*值≥60
• 气味：感官评分≥8分

• 茶红素含量：≥5mg/g
• 茶褐素含量：≥10mg/g

• 咖啡因含量：≤50mg/g
• 可溶性糖含量：≤10%

检测范围

1.普洱茶膏：检测重点为多酚组成变化及陈化过程转化产物分析

2.红茶膏：侧重茶黄素含量及氧化降解指标测试

3.绿茶膏：检测儿茶素保留率及新鲜度相关多酚指标

4.乌龙茶膏：测试半发酵特性下的多酚分布及活性

5.有机认证茶膏：强化农残限量及重金属污染检测

6.陈年老茶膏：分析多酚转化产物含量及年代鉴定指标

7.工业制茶膏：关注批量生产一致性及多酚稳定性测试

8.手工艺茶膏：检测传统工艺特有组分及杂质含量

9.云南产地茶膏：特定地域多酚指纹图谱及地理标志分析

10.茶膏提取物：浓缩产品多酚纯度及生物活性验证

检测方法

国际标准：

• ISO14502-1:2005茶叶中多酚类测定-分光光度法
• AOAC991.43儿茶素类HPLC测定法
• ISO17070:2006食品中农药残留气相色谱法
• ISO21527-1:2008霉菌和酵母计数方法

• GB/T8313-2018茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的测定
• GB5009.12-2017食品中铅的测定
• GB5009.11-2014食品中总砷及无机砷的测定
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL）

2.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm）

3.液相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificQExactive（分辨率140,000）

4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检出限Pb0.005mg/kg）

5.气相色谱仪：Agilent8890（ECD检测器灵敏度0.1pg）

6.恒温干燥箱：MemmertUF110（温度精度±0.5°C）

7.高温灰化炉：NaberthermL9/11（最高温度1100°C）

8.离心机：Eppendorf5430R（最大转速30,000rpm）

9.灭菌锅：HirayamaHVE-50（压力范围0.1-0.2MPa）

10.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.001）

11.电子天平：SartoriusCubisII（称量精度0.0001g）

12.超声波提取器：BandelinSonorexDigitec（频率35kHz）

13.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAPAdvantage（真空度10mbar）

14.微生物培养箱：BINDERKB（温度控制±0.1°C）

15.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定精度0.001mL）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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