亚麻籽油检测

检测项目

1.酸价测定：测量油脂中游离脂肪酸含量，反映亚麻籽油的酸败程度和储存稳定性，为品质控制提供基础数据。

2.过氧化值检测：测试油脂氧化状态，指示亚麻籽油的新鲜度与抗氧化能力，防止因氧化导致的品质下降。

3.脂肪酸组成分析：通过色谱方法测定亚麻籽油中多不饱和脂肪酸比例，如α-亚麻酸含量，测试其营养价值和功能特性。

4.水分及挥发物含量测定：检测亚麻籽油中水分和挥发性物质的百分比，确保产品干燥度和长期保存性能。

5.不皂化物含量检测：分析油脂中不与碱反应的成分，包括甾醇和维生素，测试亚麻籽油的纯度和潜在生物活性。

6.重金属残留检测：测量铅、砷、汞等有害元素含量，确保亚麻籽油符合食品安全限值，防止健康风险。

7.农药残留分析：筛查有机氯、有机磷等农药成分，测试亚麻籽油原料种植过程中的污染控制情况。

8.黄曲霉毒素检测：测定霉菌毒素含量，监控亚麻籽油在储存和加工中的微生物安全，避免毒性危害。

9.色泽与透明度测试：使用色度计和视觉检测，分析亚麻籽油的外观特性，关联其精炼程度和品质一致性。

10.氧化稳定性测试：模拟加速氧化条件，测试亚麻籽油在高温或光照下的抗酸败能力，预测货架寿命。

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检测范围

1.冷榨亚麻籽油：采用低温压榨工艺，保留更多营养成分，检测重点为脂肪酸组成和氧化稳定性，确保天然特性。

2.精炼亚麻籽油：经过脱色、脱臭等处理，品质更均匀，需检测酸价、过氧化值及残留物，验证加工效果。

3.有机亚麻籽油：源自有机种植原料，强调无化学添加，检测项目包括农药残留和重金属，符合有机认证标准。

4.混合亚麻籽油产品：与其他油脂复合，检测需测试混合均匀性、脂肪酸比例及稳定性，防止品质不均。

5.婴幼儿配方用亚麻籽油：应用于特殊食品，要求高安全性和营养均衡，检测包括污染物和必需脂肪酸含量。

6.药用级亚麻籽油：用于医药或保健品，检测标准更严格，涵盖不皂化物、纯度和微生物指标，确保疗效与安全。

7.工业用亚麻籽油：应用于涂料或润滑剂等领域，检测重点为粘度、酸价和氧化性能，满足工业应用需求。

8.储存期亚麻籽油：针对长期储存产品，检测过氧化值和酸价变化，测试品质衰减趋势和保存条件适宜性。

9.进口亚麻籽油：来自不同产地的产品，需检测符合国际和国内标准，包括污染物和标签一致性。

10.功能性亚麻籽油：添加营养素或抗氧化剂，检测需验证添加物有效性、稳定性及与原油的兼容性。

检测标准

国际标准：

ISO 660、ISO 3960、ISO 3656、ISO 12228、ISO 12966、ISO 5509、ISO 659、ISO 662、ISO 18609、ISO 18363

国家标准：

GB/T 5009.37、GB/T 5530、GB/T 5538、GB/T 17376、GB/T 17377、GB/T 22460、GB/T 22507、GB/T 25223、GB/T 31122、GB/T 31743

检测设备

1.气相色谱仪：用于分离和测定亚麻籽油中脂肪酸组成，提供精确的定量数据，支持营养测试。

2.紫外可见分光光度计：测量过氧化值和色泽参数，测试油脂氧化状态和外观品质，确保产品一致性。

3.自动滴定仪：执行酸价和皂化值测定，提高检测效率和准确性，减少人为误差。

4.原子吸收光谱仪：检测重金属残留如铅和砷，提供高灵敏度分析，保障食品安全。

5.液相色谱质谱联用仪：用于农药残留和黄曲霉毒素筛查，实现复杂样品的高通量检测。

6.油脂氧化稳定性仪：模拟加速氧化条件，测试亚麻籽油的抗酸败能力，预测实际储存性能。

7.水分测定仪：快速测量亚麻籽油中水分含量，确保产品干燥度和防止微生物滋生。

8.色差计：量化亚麻籽油的色泽和透明度，关联精炼程度和消费者接受度。

9.离心机：用于样品前处理，分离油脂中的杂质和沉淀，提高检测结果的可靠性。

10.恒温箱：提供稳定温度环境，用于储存和测试样品，确保检测条件一致性和可重复性。

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北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

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检测周期：7~15工作日，可加急。

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