酪乳粉质量检测

检测项目

1.成分分析测试：蛋白质含量、脂肪含量、水分含量、乳糖含量、灰分、总固体、矿物质含量、维生素含量、氨基酸组成、脂肪酸组成、碳水化合物含量、膳食纤维、能量值、pH值、酸度等。

2.微生物安全测试：总菌落数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测、李斯特菌检测、肠杆菌科、致病性微生物、抗生素残留、毒素含量等。

3.物理特性测试：溶解度、颗粒度、颜色、密度、流动性、结块性、吸湿性、粘度、粒径分布、比表面积、硬度、弹性、透明度、沉淀物等。

4.化学指标测试：过氧化值、酸价、游离脂肪酸、重金属含量、农药残留、兽药残留、添加剂含量、防腐剂检测、抗氧化剂、硝酸盐、亚硝酸盐、苯并芘等。

5.污染物检测：铅含量、镉含量、汞含量、砷含量、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、放射性核素、异物检测、微生物毒素等。

6.添加剂检测：乳化剂含量、稳定剂含量、抗氧化剂含量、防腐剂含量、色素含量、香精含量、甜味剂、酸度调节剂、抗结剂、营养强化剂等。

7.感官评价测试：色泽、气味、味道、质地、均匀性、异物感、口感、回味、外观形态、溶解性等。

8.包装完整性测试：密封性、抗压强度、防潮性、透气性、耐撕裂性、标签牢固度、材料兼容性、开启力、保质期验证、运输模拟等。

9.储存稳定性测试：高温稳定性、低温稳定性、湿度影响、光照影响、氧化稳定性、微生物变化、营养成分保留、物理性质变化、化学降解等。

10.营养标签验证：能量值核对、蛋白质声明、脂肪声明、碳水化合物声明、钠含量、维生素声明、矿物质声明、膳食纤维、过敏原信息、营养成分表等。

11.过敏原检测：乳蛋白过敏原、麸质含量、花生成分、大豆成分、坚果成分、鸡蛋成分、鱼类成分、贝类成分、芝麻成分、芥末成分等。

12.放射性检测：总α放射性、总β放射性、铯-137、锶-90、碘-131、天然放射性核素、人工放射性核素、剂量率、表面污染等。

13.功能性测试：乳化性能、起泡性、凝胶性、发酵性、热稳定性、冻融稳定性、溶解速度、风味保持、营养释放等。

14.环境适应性测试：温度循环、湿度循环、光照老化、振动测试、冲击测试、压力变化、盐雾测试、霉菌生长、臭氧影响等。

15.工艺一致性测试：批次间差异、成分均匀性、微生物分布、物理参数、化学指标、包装规格、储存条件、运输耐受性、生产日期验证等。

检测范围

全脂酪乳粉、脱脂酪乳粉、低脂酪乳粉、有机酪乳粉、常规酪乳粉、进口酪乳粉、国产酪乳粉、工业用酪乳粉、餐饮用酪乳粉、婴幼儿配方用酪乳粉、运动营养用酪乳粉、烘焙用酪乳粉、饮料用酪乳粉、乳制品加工用酪乳粉、冷冻食品用酪乳粉、糖果用酪乳粉、医药用酪乳粉、饲料用酪乳粉、实验用酪乳粉、特殊膳食用酪乳粉。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 5534、ISO 8968-1、ISO 2446、ISO 6731、ISO 1211、ISO 8070、ISO 13366-2、ISO 13366-1、ISO 13969、ISO 14501、ISO 14675、ISO 15323、ISO 15885、ISO 18330、ISO 19020、ISO 20635、ISO 20636、ISO 20637

国家标准：

GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.3、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.10、GB 2762、GB 2760、GB 14880、GB 7718、GB 28050、GB 13432、GB 10765、GB 10767、GB 10769、GB 10770、GB 14963、GB 15266、GB 16321、GB 17399

检测设备

1.分析天平：用于精确称量样品质量；高精度传感器，数字显示，自动校准。

2.烘箱：用于测定水分含量和干燥失重；温度可调，强制对流，计时功能。

3.分光光度计：用于颜色、蛋白质和脂肪含量分析；紫外可见光谱，自动波长选择，数据输出。

4.高效液相色谱仪：用于检测添加剂和污染物；高压泵，色谱柱，检测器，软件控制。

5.原子吸收光谱仪：用于重金属检测；火焰或石墨炉原子化，光谱分析，标准曲线。

6.微生物培养箱：用于微生物生长和计数；温度控制，湿度可选，安全设计。

7.颗粒度分析仪：用于测定颗粒大小分布；激光衍射，动态图像分析，统计报告。

8.酸度计：用于测量pH值和酸度；电极探头，数字显示，自动温度补偿。

9.紫外可见分光光度计：用于各种化学分析；波长扫描，吸收测量，定量计算。

10.离心机：用于分离样品成分；高速旋转，定时设置，多种转子。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.