牛肉浸粉测试

检测项目

蛋白质含量：≥60%（干基计），凯氏定氮法测定

水分及水分活度：≤6%（烘干法），Aw≤0.65（水分活度仪）

灰分含量：≤12%（550℃马弗炉灼烧法）

微生物指标：菌落总数≤10⁴ CFU/g，大肠菌群≤10 MPN/g

重金属残留：铅≤0.5mg/kg，砷≤0.3mg/kg（原子吸收光谱法）

氨基酸组成：必需氨基酸占比≥35%（氨基酸分析仪）

酸价与过氧化值：酸价≤5mg KOH/g，过氧化值≤0.25g/100g

检测范围

牛肉浸粉原料：冻干牛肉提取物、酶解肉膏

复合调味料：牛肉风味预混料、浓缩汤汁基料

加工制品：牛肉膏状调味品、即食汤料包

微生物培养基：细菌培养用牛肉浸粉

营养补充剂：高蛋白膳食补充剂、运动营养品

检测方法

蛋白质检测：GB 5009.5-2016 凯氏定氮法，ISO 1871:2009

水分测定：GB 5009.3-2016 直接干燥法，ASTM E1758-01

灰分检测：GB 5009.4-2016 高温灼烧法，AOAC 923.03

微生物检测：GB 4789.2-2022 平板计数法，ISO 21528-2:2017

重金属分析：GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收法，EPA 7010

氨基酸检测：GB 5009.124-2016 柱后衍生法，ISO 13903:2005

检测设备

凯氏定氮仪K-424：全自动蒸馏滴定系统，精度±0.2%

水分测定仪MA35：卤素加热单元，0.001g分辨率

原子吸收光谱仪AA-6880：石墨炉检测模式，检出限0.1ppb

微生物培养箱BSP-400：温度精度±0.5℃，三面观察窗

氨基酸分析仪L-8900：钠离子交换柱，19种氨基酸同步分析

灰分测定马弗炉SX2-4-10N：PID温控系统，最高1200℃

紫外分光光度计UV-2600：双光束设计，波长范围190-900nm

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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