紫薯糖检测

检测项目

1.总糖含量：采用折光法测定可溶性固形物（Brix值），控制范围65-75%

2.花青素含量：HPLC法测定矢车菊素-3-葡萄糖苷≥50mg/100g

3.水分活度（Aw）：使用水分活度仪测定≤0.65

4.二氧化硫残留：比色法检测≤30mg/kg（GB2760-2014）

5.重金属污染：ICP-MS法测定铅≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB2762-2022）

6.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠菌群≤3MPN/g（GB29921-2021）

检测范围

1.原料类：紫薯全粉、麦芽糖浆、食品级木糖醇

2.半成品类：熬煮糖膏、成型糖坯

3.成品类：独立包装糖果、散装切片糖果

4.包材类：复合铝膜包装袋、食品接触用塑料托盒

5.加工助剂类：柠檬酸、硬脂酸镁抗结剂

检测方法

1.总糖测定：GB5009.8-2016《食品中果糖、葡萄糖等的测定》

2.花青素分析：ISO14502-1:2005《绿茶多酚类物质测定》改良法

3.重金属检测：GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》

4.微生物检验：GB4789.2-2022《菌落总数测定》

5.添加剂残留：ASTMD6888-2016《离子色谱法测定食品中亚硫酸盐》

6.包装迁移物：GB31604.8-2021《食品接触材料总迁移量试验》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：花青素定量分析

2.METTLERTOLEDOSevenExcellence水分活度仪：Aw值精确测量

3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素检测

4.SHIMADZUUV-2600i紫外分光光度计：二氧化硫快速筛查

5.SARTORIUS微生物培养系统：智能恒温培养及菌落计数

6.BRUKERTANGO红外光谱仪：原料真伪鉴别

7.PERKINELMERClarus580GC-MS：塑化剂迁移物分析

8.METROHM930离子色谱仪：甜味剂组分分离

9.BOECOBTM-420S生物显微镜：结晶形态观察

10.PertenDA7250近红外分析仪：在线水分快速检测

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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