淀粉粘度检测

检测项目

1. 峰值粘度：测定淀粉糊化过程中最高粘度值（单位：cP），反映膨胀能力

2. 糊化温度：记录初始糊化至峰值温度范围（℃），测试热稳定性

3. 回生值：冷却至50℃时粘度回升值（cP），表征老化特性

4. 崩解值：峰值粘度与最低粘度的差值（cP），判断抗剪切能力

5. 最终粘度：恒温保持阶段结束时的粘度值（cP），指示体系稳定性

检测范围

1. 原淀粉：玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等天然品种

2. 变性淀粉：羟丙基化、乙酰化、交联等化学改性产品

3. 预糊化淀粉：即食食品用速溶型产品

4. 复合淀粉：与胶体、乳化剂等复配的功能性产品

5. 工业级淀粉：造纸施胶剂、纺织浆料等非食品用途产品

检测方法

1. ISO 1666:2023《淀粉及其制品 粘度的测定》旋转法标准

2. GB/T 22427.7-2008《淀粉粘度测定》国标布拉班德法

3. ASTM D1439-20《羧甲基纤维素钠溶液表观粘度试验方法》

4. AACC 76-21.01《快速粘度分析仪测定淀粉糊化特性》

5. GB 5009.224-2016《食品安全国家标准 食品中粘度的测定》

检测设备

1. Brookfield DV2T旋转粘度计：配备SC4-34转子组，量程1~2×10^6 mPa·s

2. Brabender ViscoQuick快速粘度分析仪：符合ISO 1666标准测试程序

3. HAAKE Viscotester iQ流变仪：具备温度扫描与剪切速率控制功能

4. Anton Paar MCR302模块化流变仪：支持振荡模式测定凝胶强度

5. Newport RVA-4500快速粘度分析仪：执行AACC标准测试方案

6. Malvern Kinexus Pro+高级流变仪：配备Peltier温控系统（±0.1℃）

7. Shimadzu AG-20KNG电子万能试验机：用于膜状淀粉制品拉伸粘度测试

8. Cannon-Fenske常规粘度管组：执行GB/T 5516粮食粘度测定法

9. Netzsch STA 449F3同步热分析仪：联用技术研究热机械性能

10. TA Instruments AR2000ex流变仪：配备环境控制系统的高精度设备

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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