青椒检测

检测项目

1. 农药残留：涵盖有机磷类（敌敌畏≤0.2mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）等32种化合物

2. 重金属含量：铅（GB 2762限值≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3. 微生物指标：菌落总数（n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）

4. 营养成分：维生素C（≥72mg/100g）、辣椒素（0.01%-0.03%）、膳食纤维（≥1.2g/100g）

5. 理化指标：水分活度（Aw≤0.85）、色差值（L*值≥35,a*值≤-8）、硬度（≥3.5N/cm²）

检测范围

1. 鲜食青椒：包括牛角椒、灯笼椒等7个常见品种

2. 速冻青椒制品：IQF单体速冻产品及调理包原料

3. 腌制加工品：泡椒、酱渍青椒等发酵制品

4. 脱水制品：热风干燥与冻干两种工艺产品

5. 预包装即食产品：真空包装即食青椒零食

检测方法

1. GB 23200.121-2021 农药多残留气相色谱-质谱联用法

2. ISO 11023:1999 原子吸收光谱法测定重金属元素

3. GB 4789.2-2022 食品微生物学检验菌落总数测定

4. AOAC 967.21 维生素C的2,6-二氯靛酚滴定法

5. ASTM E313-20 色差仪测定农产品颜色标准

6. GB 5009.88-2023 膳食纤维测定酶重量法

检测设备

1. Agilent 7890B气相色谱-质谱联用仪：农药残留定性定量分析

2. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

3. Thermo Scientific Multiskan SkyHigh酶标仪：微生物快速筛查

4. Metrohm 859 Titrotherm全自动滴定仪：维生素C精确测定

5. TA.XT Plus物性分析仪：质地剖面分析（TPA）

6. HunterLab ColorFlex EZ色差计：颜色特征数字化表征

7. Mettler Toledo HX204卤素水分测定仪：快速水分活度测试

8. Sartorius Cubis II半微量天平（精度0.0001g）：精密称量

9. Memmert ICPP110恒温培养箱：微生物标准培养环境控制

10. Anton Paar Lovis 2000 ME微量粘度计：酱渍制品流变特性分析

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.