墨西哥辣椒检测

检测项目

1. 农药残留：涵盖有机磷类（甲胺磷≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）等42种常见农药

2. 重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

3. 微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠杆菌（不得检出/25g）、沙门氏菌（不得检出/25g）

4. 辣椒素含量：总辣椒素≥0.8%（干基），二氢辣椒素占比≥30%

5. 水分活度：Aw值≤0.85（脱水制品），Aw值≤0.97（酱料制品）

检测范围

1. 新鲜墨西哥辣椒：哈贝内罗椒、普埃布拉椒等鲜果原料

2. 干制辣椒制品：整椒干片、辣椒碎及粉末制品

3. 发酵类产品：传统瓦哈卡酱、腌制辣椒制品

4. 深加工产品：辣椒油树脂、标准化辣度调味料

5. 预包装食品：罐装辣椒酱、即食辣味零食

检测方法

1. GB 23200.113-2018 气相色谱-质谱法测定农药多残留

2. ISO 17294-2:2016 ICP-MS法测定重金属元素

3. ASTM F3176-21 高效液相色谱法测定辣椒素类物质

4. GB 4789.4-2016 食品微生物学检验沙门氏菌检验

5. GB 5009.238-2016 水分活度测定仪法

检测设备

1. Agilent 7890B/5977B GC-MS：农药残留定性定量分析

2. PerkinElmer NexION 350D ICP-MS：痕量重金属元素检测

3. Waters ACQUITY UPLC H-Class：辣椒素类物质分离测定

4. METTLER TOLEDO HS153水分活度仪：精确测量Aw值

5. Thermo Scientific Multiskan SkyHigh：微生物快速筛查系统

6. Shimadzu UV-2600i分光光度计：色素及常规成分分析

7. Milestone ETHOS UP微波消解仪：样品前处理系统

8. Sartorius Cubis MSA225S分析天平：万分之一精度称量

9. BioMerieux VITEK 2 Compact：致病菌自动化鉴定系统

10. Metrohm 930 Compact IC Flex：亚硝酸盐及添加剂检测

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.