罗马风味起士蛋花汤检测

检测项目

1.蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥6.0g/100g
2.菌落总数：需氧菌计数≤10⁴CFU/g
3.大肠菌群：MPN法测定≤10CFU/g
4.铅含量：原子吸收光谱法≤0.2mg/kg
5.黄曲霉毒素B1：液相色谱法≤5.0μg/kg

检测范围

1.原料组分：帕玛森奶酪（干酪含量≥32%）、巴氏杀菌蛋液（沙门氏菌阴性）
2.调味辅料：黑胡椒碎（水分≤12%）、肉豆蔻粉（二氧化硫残留≤30mg/kg）
3.半成品汤基：乳化稳定性（离心沉淀率≤5%）
4.终产品：商业无菌（121℃/15min灭菌验证）
5.包装材料：聚丙烯餐盒双酚A迁移量≤0.6mg/kg

检测方法

1.ISO21528-2:2017肠杆菌科定量检测
2.GB5009.268-2016食品中多元素测定
3.ASTMD6866-22乳源成分碳同位素溯源
4.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数
5.AOAC995.20反式脂肪酸气相色谱法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（食品添加剂定量）
2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS（重金属痕量分析）
3.MettlerToledoExcellence水分测定仪（精度0.001g）
4.BinderKB系列恒温培养箱（温度均匀性0.5℃）
5.PerkinElmerClarus580GC（脂肪酸谱分析）
6.BeckmanCoulterCytoFLEX流式细胞仪（微生物快速筛查）
7.Metrohm859Titrotherm自动电位滴定仪（盐度测定）
8.AntonPaarLovis2000ME微粘度计（汤汁流变特性）
9.ShimadzuUV-2600i分光光度计（色素吸光度测定）
10.CEMSprint快速脂肪分析仪（乳脂含量测定）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.