冻干牛肉滑蛋粥检测

检测项目

1.水分含量：采用卡尔费休法测定（≤5%）
2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定（≥12%）
3.菌落总数：需氧菌计数（≤10⁴CFU/g）
4.过氧化值：滴定法测定（≤0.25g/100g）
5.复水时间：37℃水浴完全溶解时间（≤180s）
6.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
7.维生素B1保留率：HPLC法测定（≥85%）

检测范围

1.原料类：冻干牛肉粒（粒径3-5mm）、鸡蛋粉（喷雾干燥型）、粳米原料
2.辅料类：食用盐（氯化钠≥97%）、麦芽糊精（DE值10-15）、食品级抗结剂
3.半成品类：预熟化米粒（含水率8-12%）、混合浆料（固形物含量302%）
4.成品类：铝箔袋装冻干粥块（规格50g/袋）、杯装速食型产品
5.包装材料类：复合铝膜（氧气透过率≤0.5cm/m24h）、脱氧剂（铁系型）

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.ISO21528-2017《食品链微生物学水平方法》
3.GB/T5009.6-2016《食品中脂肪的测定》酸水解法
4.ASTME1755-01(2020)生物质水分含量标准测试方法
5.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数
6.ISO6497:2002动物饲料采样准则
7.GB31604.8-2021食品接触材料总迁移量试验

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：精度0.002g，105℃恒温干燥
2.KjelFlexK-360全自动凯氏定氮仪（Metrohm）：消化温度420℃，蒸馏速率6ml/min
3.Agilent7890B气相色谱仪：FID检测器，检出限0.01μg/kg
4.MettlerToledoXS205电子天平：量程220g，精度0.01mg
5.ThermoScientificHeratherm烘箱：温控范围40-250℃，均匀度1℃
6.BinderKB115培养箱：温度波动度0.3℃，CO₂浓度控制
7.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm
8.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：测量范围0.01-3500μm
9.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：极化电流测量精度0.1μA
10.ShimadzuLC-20AT高效液相色谱仪：C18色谱柱（4.6250mm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.