新鲜度检测

检测项目

1.挥发性盐基氮（TVB-N）：定量范围0-200mg/100g，分辨率0.1mg
2.菌落总数测定：检出限10^1-10^8CFU/g
3.pH值监测：测量范围0-14，精度0.01
4.过氧化值（POV）：检测限0.01-50meq/kg
5.水分活度（Aw）：量程0.100-1.000aw，误差0.005

检测范围

1.生鲜肉类：畜肉/禽肉肌肉组织及内脏器官
2.乳制品：液态奶/奶酪/黄油等乳脂肪体系
3.水产品：鱼类/甲壳类/软体动物鲜活样本
4.果蔬类：叶菜/浆果/根茎类作物采后样本
5.加工食品：速冻调理品/预制菜/即食餐包

检测方法

1.TVB-N测定：GB5009.228-2016半微量定氮法
2.菌落总数：GB4789.2-2016平板计数法
3.pH值测试：ISO2917:1999电极法
4.POV分析：ASTMD1250-2018硫代硫酸钠滴定法
5.Aw检测：GB5009.238-2016冷镜露点法

检测设备

1.岛津GC-2030气相色谱仪：TVB-N挥发性成分分离定量
2.ThermoScientificOrionStarA211pH计：高精度pH/ORP测量
3.METTLERTOLEDOFE28水分活度仪：温度补偿型Aw测定
4.梅里埃VITEK2Compact微生物分析系统：菌落自动计数鉴定
5.安捷伦8453紫外可见分光光度计：过氧化物特征波长扫描
6.BUCHIK-355全自动凯氏定氮仪：蛋白质分解产物分析
7.EutechCON510电导率仪：离子浓度关联新鲜度测试
8.SANYOMLS-3780恒温培养箱：微生物加速腐败实验
9.SHIMADZUAOC-6000顶空进样器：挥发性物质富集装置
10.PERKINELMERTG-FTIR联用系统：热重-红外联用成分分析

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.