淡晒黑节虾干检测

检测项目

1.水分含量：采用直接干燥法测定，控制范围≤20%（湿基）
2.盐分（氯化钠）：电位滴定法测定，标准限值5-10%（干基）
3.挥发性盐基氮（TVB-N）：微量扩散法检测，限量≤30mg/100g
4.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
5.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
6.过氧化值：滴定法测定油脂氧化程度，限值≤0.25g/100g

检测范围

1.散装淡晒黑节虾干原料
2.真空包装成品虾干
3.即食调味虾干制品
4.出口级低温烘干虾干
5.半成品盐渍虾干原料
6.不同规格分级产品（20-30只/500g至50-60只/500g）

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.GB5009.44-2016《食品中氯化物的测定》电位滴定法
3.GB5009.228-2016《食品中挥发性盐基氮的测定》
4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
5.GB4789.4-2016《食品微生物学检验沙门氏菌检验》
6.ISO21528-2:2017《微生物检验肠杆菌科计数》
7.ASTMD5554-15《动植物油脂过氧化值测定》

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.0001g）
2.MemmertUF260恒温干燥箱（控温精度0.5℃）
3.Metrohm905Titrando全自动电位滴定仪
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪
5.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱
6.Agilent7890B气相色谱仪（TVB-N分析）
7.MettlerToledoSevenExcellencepH计
8.BiobaseBBS-100生物安全柜
9.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计
10.LabconcoFreeZone冻干系统（样品前处理）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.