文蛤检测

检测项目

1.重金属残留：铅（≤1.0mg/kg）、镉（≤2.0mg/kg）、汞（≤0.5mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
3.贝类毒素：麻痹性贝毒PSP（≤800μg/kg）、腹泻性贝毒DSP（不得检出）
4.抗生素残留：氯霉素（≤0.3μg/kg）、呋喃唑酮代谢物AOZ（≤1.0μg/kg）
5.理化指标：水分含量（≤85%）、蛋白质含量（≥10%）

检测范围

1.鲜活文蛤原料：捕捞后未加工处理的初级产品
2.速冻文蛤制品：单体速冻（IQF）或块冻产品
3.即食调味文蛤：真空包装即食类深加工产品
4.文蛤罐头制品：高温灭菌罐装产品
5.养殖环境水样：养殖海域水质及底泥样本

检测方法

1.重金属测定：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》、GB5009.15-2014《食品中镉的测定》
2.微生物检验：GB4789.2-2016《菌落总数测定》、SN/T1870-2016《出口食品中沙门氏菌检测》
3.贝类毒素分析：GB5009.213-2016《贝类中麻痹性贝类毒素的测定》HPLC-MS/MS法
4.抗生素检测：GB/T20756-2006《可食动物肌肉中氯霉素残留量的测定》LC-MS/MS法
5.理化指标测试：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》、GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》

检测设备

1.原子吸收光谱仪（AAS）：ThermoiCE3500型，用于重金属元素定量分析
2.液相色谱-质谱联用仪：Agilent1290-6470系统，检测贝类毒素及抗生素残留
3.全自动微生物鉴定系统：BiologGENIII，完成致病菌快速鉴定
4.实时荧光PCR仪：ABIQuantStudio5，实现食源性病原体核酸快速筛查
5.凯氏定氮仪：FOSSKjeltec8400，精确测定蛋白质含量
6.微波消解仪：MilestoneETHOSUP，用于样品前处理消解
7.超高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class，分离复杂有机化合物
8.生物毒性检测系统：AbraxisPSPToxinELISAKit，快速筛查麻痹性贝毒
9.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone2.5L，制备标准测试样品
10.pH/电导率计：METTLERTOLEDOSevenExcellence系列，监测样品基础理化参数

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.