光饼检测

检测项目

1.水分含量：测定范围8%-15%，采用105℃恒重法测定
2.酸价（AV）：限值≤5mg/g，电位滴定法测定
3.过氧化值（POV）：限值≤0.25g/100g，硫代硫酸钠滴定法
4.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤100MPN/100g
5.食品添加剂：苯甲酸≤0.1g/kg，糖精钠≤0.15g/kg

检测范围

1.小麦粉基光饼：含麸质成分的常规产品
2.糯米粉基光饼：高黏度特殊工艺制品
3.油炸型光饼：油脂吸收率≥15%的深加工产品
4.功能性光饼：添加膳食纤维/维生素的强化产品
5.即食包装光饼：含脱氧剂/干燥剂的预包装产品

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.GB5009.229-2016《食品中酸价的测定》自动电位滴定法
3.GB/T5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》
4.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
5.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

检测设备

1.MA35水分测定仪：0.001g精度卤素加热单元
2.SJ-202A全自动酸价测定仪：电位滴定精度0.02pH
3.GC-2010Plus气相色谱仪：FID检测器分析脂肪酸组成
4.LRH-250微生物培养箱：温度波动度0.5℃
5.UV-2600紫外分光光度计：波长范围190-900nm
6.BSA224S电子天平：0.1mg称量精度
7.SW-CJ-2FD超净工作台：百级洁净度环境
8.LC-20AT液相色谱仪：二极管阵列检测器分析添加剂
9.K9860全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定专用设备
10.FA2004电子密度计：固体密度测量精度0.001g/cm

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.