燕窝炖雪梨检测

检测项目

1.蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定总蛋白含量（≥30%）
2.唾液酸含量：通过HPLC法测定特征活性物质（≥10%）
3.水分活度：使用水分活度仪测定Aw值（≤0.85）
4.重金属残留：原子吸收光谱法检测铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）
5.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

检测范围

1.干燕窝原料：毛燕窝、净燕窝的亚硝酸盐及二氧化硫残留
2.雪梨原料：农药残留（敌敌畏、乐果等）及成熟度指标
3.即食成品：商业无菌状态及防腐剂（苯甲酸、山梨酸）添加量
4.包装材料：玻璃/陶瓷容器铅镉迁移量（≤0.5mg/L）、塑料容器塑化剂（DEHP≤1.5mg/kg）
5.辅料成分：冰糖纯度（蔗糖≥99%）、枸杞二氧化硫残留（≤50mg/kg）

检测方法

1.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》
2.GB/T30636-2014《燕窝及其制品中唾液酸的测定》
3.ISO21807:2004《食品和动物饲料微生物学-水分活度测定》
4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法
5.GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》
6.ASTMD7083-04《塑料容器化学物质迁移测试标准》

检测设备

1.凯氏定氮仪Kjeltec8400：蛋白质含量精确测定（精度0.02%）
2.高效液相色谱仪Agilent1260InfinityII：唾液酸及添加剂定量分析
3.原子吸收光谱仪PerkinElmerPinAAcle900T：重金属痕量检测（检出限0.01ppm）
4.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：致病菌快速筛查
5.气相色谱质谱联用仪ThermoScientificISQ7000：农药残留多组分同步分析
6.水分活度仪RotronicHygroLabC1：非破坏性快速测量（分辨率0.001Aw）
7.电感耦合等离子体质谱仪Agilent7900ICP-MS：多元素同步痕量分析
8.紫外分光光度计ShimadzuUV-2600i：亚硝酸盐比色法测定
9.恒温恒湿培养箱BinderKB240：微生物培养环境控制（精度0.5℃）
10.微波消解仪CEMMARS6：样品前处理系统（最高温度260℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.