昌化山核桃检测

检测项目

1.理化指标：水分含量（≤8.0%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.50g/100g）、蛋白质含量（≥14%）、脂肪含量（≥60%）
2.污染物限量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、黄曲霉毒素B1（≤5.0μg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌（≤50CFU/g）
4.食品添加剂：二氧化硫残留量（≤50mg/kg）、合成色素（不得检出）
5.农药残留：敌敌畏（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.01mg/kg）等48项农残筛查

检测范围

1.生核桃仁原料：含水率、杂质率、破损率等初加工指标
2.熟制核桃仁成品：烘烤程度、风味物质、氧化稳定性分析
3.核桃油制品：脂肪酸组成（油酸≥60%）、甾醇含量（≥1000mg/kg）
4.核桃粉类产品：粒度分布（D90≤150μm）、冲调稳定性测试
5.深加工制品：核桃乳饮料的蛋白质保留率、乳化体系稳定性

检测方法

1.GB5009.3-2016食品中水分的测定（直接干燥法）
2.GB5009.6-2016食品中脂肪的测定（索氏抽提法）
3.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）
4.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定（免疫亲和层析净化-HPLC法）
5.ISO6579:2017食品中沙门氏菌检测（实时荧光PCR法）
6.GB/T20770-2008坚果中208种农药残留测定（LC-MS/MS联用法）

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平：精度0.01mg的称量系统
2.Agilent7890B气相色谱仪：脂肪酸组成分析专用FID检测器
3.Waterse2695高效液相色谱仪：配备PDA检测器的黄曲霉毒素分析平台
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析系统
5.CEMMars6微波消解仪：样品前处理消解装置
6.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价/过氧化值测定专用设备
7.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：粉末制品粒径分布分析
8.BinderFD115烘箱：恒重法水分测定专用干燥设备
9.ThermoScientificMultiskanSky全波长酶标仪：微生物快速筛查系统
10.ShimadzuGCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪：农药多残留同步分析平台

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.