鲜胡检测

检测项目

1.菌落总数：定量分析需氧菌总量（单位：CFU/g），限量标准≤10⁶

2.大肠菌群：采用MPN法测定（单位：MPN/100g），即食类产品阈值≤10

3.挥发性盐基氮（TVB-N）：鲜肉制品核心指标（单位：mg/100g），畜肉限量≤15

4.有机磷农药残留：包含毒死蜱、敌敌畏等12种组分（检出限：0.01mg/kg）

5.重金属污染：铅（Pb）≤0.2mg/kg、砷（As）≤0.5mg/kg

检测范围

1.生鲜畜禽肉及其内脏制品

2.鲜活水产品及冷冻水产加工品

3.巴氏杀菌乳及发酵乳制品

4.即食果蔬及预制沙拉产品

5.速冻调制食品与中央厨房配送餐食

检测方法

1.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

2.ISO21528-2:2017食品链微生物学肠杆菌科计数

3.GB/T5009.44-2023肉与肉制品TVB-N测定半微量定氮法

4.GB/T20769-2023果蔬中486种农药残留GC-MS/MS法

5.ASTMD7439-21电感耦合等离子体质谱法测定重金属

检测设备

1.ThermoScientific™MAS-100NT微生物空气采样器（撞击式采样，精度3%）

2.Agilent7890B气相色谱仪（配备FPD/NPD双检测器，检出限0.001ppm）

3.WatersXevoTQ-Smicro三重四极杆质谱仪（MRM模式分辨率≥20000）

4.Metrohm917Titrando全自动电位滴定仪（TVB-N测定精度0.1mg/100g）

5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（石墨炉法铅检出限0.5μg/kg）

6.MettlerToledoSevenExcellencepH计（温度补偿精度0.01pH）

7.SartoriusCubisII半微量天平（称量范围0.001g-220g）

8.MemmertUN110恒温培养箱（温度均匀性0.3℃）

9.IUL全自动菌落计数仪（图像识别速度≥200皿/小时）

10.MilestoneETHOSUP微波消解仪（40位高通量消解系统）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.