整鸡切块检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
2.理化指标：挥发性盐基氮（≤15mg/100g）、水分含量（≤76%）、过氧化值（≤0.25g/100g）
3.兽药残留：磺胺类总量（≤100μg/kg）、喹诺酮类总量（≤50μg/kg）、氯霉素（不得检出）
4.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
5.食品添加剂：亚硝酸盐（≤30mg/kg）、山梨酸钾（≤75mg/kg）

检测范围

1.白条鸡分割产品：包括胸肉、腿肉、翅中、翅根等生鲜分割部位
2.冷冻调理鸡肉制品：裹粉鸡块、腌制鸡排等预加工产品
3.即食类鸡肉制品：真空包装卤鸡腿、熏鸡胸等熟制产品
4.餐饮用鸡肉原料：团餐配送用10kg以上大包装分割件
5.出口备案企业产品：符合欧盟ECNo853/2004、美国9CFR381等特殊要求的加工品

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.228-2016《食品中挥发性盐基氮的测定》
3.GB/T21316-2007《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定》
4.ISO18330:2003《乳与乳制品抗生素残留量测定》
5.ASTMD6728-14《电感耦合等离子体质谱法测定煤中微量元素》
6.SN/T4525-2016《出口禽肉中氟苯尼考残留量的测定》

检测设备

1.ThermoScientificSTP系列生物安全柜（微生物实验环境控制）
2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（兽药残留定量分析）
3.PerkinElmerNexION350D电感耦合等离子体质谱仪（重金属元素检测）
4.MettlerToledoXPR205DR水分测定仪（快速测定样品含水率）
5.BiologGENIII微生物鉴定系统（致病菌快速鉴定）
6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（挥发性物质分析）
7.SartoriusCubisII电子天平（万分之一精度称量）
8.MemmertUN系列恒温培养箱（微生物培养环境控制）
9.MilestoneETHOSUP微波消解仪（前处理样品消解）
10.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪（快速筛查抗生素残留）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.