肉丁香检测

检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定（≤65%，GB5009.3-2016）
2.挥发性盐基氮（TVB-N）：半微量定氮法（≤15mg/100g，GB5009.228-2016）
3.亚硝酸盐残留量：离子色谱法（≤30mg/kg，GB5009.33-2016）
4.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）（GB5009.12-2017/15-2014）
5.微生物指标：菌落总数（≤110⁵CFU/g）、大肠菌群（≤110CFU/g）（GB4789.2-2016）

检测范围

1.生鲜猪肉/牛肉原料肉丁（粒径5-20mm）
2.速冻调理肉丁制品（含预腌制产品）
3.真空包装即食风味肉丁
4.罐头类高温灭菌肉丁
5.复合调味料包配套肉丁辅料

检测方法

1.ASTMD6067-17《食品中水分活度测定标准方法》
2.ISO21528-2:2017《肠杆菌科计数参考方法》
3.GB/T9695.15-2008《肉与肉制品中水分含量测定》
4.GB/T20746-2006《动物源性食品中抗生素残留量液相色谱法》
5.SN/T1967-2007《进出口食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定离子色谱法》

检测设备

1.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪（精度0.001g）
2.Agilent7890B气相色谱仪（TVB-N定量分析）
3.ThermoScientificICS-5000+离子色谱系统（亚硝酸盐检测）
4.PerkinElmerNexION350DICP-MS（重金属痕量分析）
5.Biomerieux全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact
6.AqualabSeries4TE水活度分析仪（精度0.003aw）
7.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计（蛋白质变性指数测定）
8.SartoriusCubisMSA225S微量天平（称量精度0.01mg）
9.Memmert恒温培养箱IPP系列（微生物培养控制）
10.MilestoneETHOSUP微波消解仪（前处理重金属样本制备）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.