金糕检测

检测项目

1.菌落总数：≤10000CFU/g（GB7099-2015）
2.大肠菌群：≤100MPN/100g（GB4789.3-2016）
3.水分含量：18%-25%（GB5009.3-2016）
4.铅（Pb）：≤0.5mg/kg（GB2762-2022）
5.苯甲酸及其钠盐：不得检出（GB2760-2014）
6.过氧化值：≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）
7.沙门氏菌：阴性/25g（GB4789.4-2016）

检测范围

1.传统糯米金糕（含豆沙/枣泥馅料）
2.速冻预包装金糕制品
3.低糖型功能性金糕
4.儿童营养强化金糕
5.出口型清真认证金糕
6.有机原料制备金糕
7.即食型灭菌包装金糕

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016平板计数法
2.重金属测定：GB5009.268-2016ICP-MS法
3.防腐剂分析：GB5009.28-2016HPLC法
4.水分测定：GB5009.3-2016直接干燥法
5.过氧化值检验：GB5009.227-2016滴定法
6.蛋白质含量：ISO20483:2013凯氏定氮法
7.过敏原筛查：AOACOfficialMethod2014.02ELISA法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（添加剂定量分析）
2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS（痕量元素检测）
3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪（快速水分分析）
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属测定）
5.BioTekSynergyH1酶标仪（微生物快速筛查）
6.Metrohm859Titrotherm全自动滴定系统（酸价/过氧化值测定）
7.Sartorius微生物培养箱（恒温恒湿培养）
8.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（挥发性物质分析）
9.RetschGM200刀式研磨仪（样品前处理）
10.MilliporeMilli-Q超纯水系统（实验用水制备）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.