绿茵白兔饺检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）、霉菌计数（≤150CFU/g）
2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（不得检出）、山梨酸及其钾盐（≤1.0g/kg）、脱氢乙酸钠（≤0.5g/kg）
4.营养成分：蛋白质含量（≥8.0g/100g）、脂肪含量（≤18g/100g）、碳水化合物（≥25g/100g）、钠含量（≤600mg/100g）
5.感官特性：色泽均匀度（L*a*b*色差仪ΔE≤3.0）、弹性模量（TPA测试≥0.8N/mm）、水分活度（Aw≤0.95）

检测范围

1.原材料类：小麦粉（灰分≤0.75%）、猪肉原料（挥发性盐基氮≤15mg/100g）、蔬菜配料（农残36项筛查）
2.半成品类：饺子皮厚度（1.20.2mm）、馅料pH值（5.8-6.5）、速冻前中心温度（≤-18℃）
3.成品类：单体重量偏差（5%）、封口强度（≥1.5N/15mm）、复热后质构特性
4.包装材料类：聚乙烯膜透氧率（≤50cm/m24h0.1MPa）、油墨迁移量（总迁移量≤10mg/dm）
5.加工环境类：车间空气落菌数（≤50CFU/皿5min）、接触面ATP生物荧光值（RLU≤1000）

检测方法

1.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
2.GB5009.268-2016食品中多元素测定ICP-MS法
3.ISO21469:2021食品接触材料及制品中增塑剂迁移量测定
4.ASTMF1884-04(2018)包装材料透氧率标准测试方法
5.GB/T22222-2008食品中木糖醇等甜味剂测定HPLC法
6.SN/T4675.3-2016出口食品弹性模量测定质构分析法

检测设备

1.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪：食品添加剂定量分析
2.Agilent7900ICP-MS：重金属痕量元素检测
3.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：农残及溶剂残留分析
4.MettlerToledoXS205DU分析天平：精度0.01mg称量
5.BrookfieldCT3质构仪：弹性模量与咀嚼性测试
6.HACHDR6000紫外分光光度计：亚硝酸盐快速测定
7.SartoriusMA35水分测定仪：卤素加热法测水分含量
8.NeutecS3000ATP荧光检测仪：加工环境洁净度监控
9.LabsphereColori7分光测色仪：L*a*b*色空间量化分析
10.SystechIllinois8001透氧仪：包装材料阻隔性能测试

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.