1.农药残留:有机磷类(毒死蜱≤0.05mg/kg)、拟除虫菊酯类(氯氰菊酯≤0.5mg/kg)2.重金属污染:铅(≤0.1mg/kg)、镉(≤0.05mg/kg)、汞(≤0.01mg/kg)3.营养成分:维生素C(≥60mg/100g)、膳食纤维(≥1.5g/100g)4.微生物指标:菌落总数(≤110⁶CFU/g)、大肠杆菌(不得检出)5.生物活性物质:硫代葡萄糖苷(≥25μmol/g)、花青素含量(≥50mg/100g)
1.新鲜紫芥蓝植株:叶片/茎部组织样本2.速冻加工品:冷冻温度(-18℃)保存样品3.腌制制品:盐渍浓度≤12%的发酵产品4.营养提取物:花青素浓缩液(固形物≥30%)5.育苗基质:有机质含量≥45%的栽培介质
1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定208种农药残留2.GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测重金属3.ISO6557-2:20212,6-二氯酚靛酚滴定法测维生素C4.ASTMD6855-2017高效液相色谱法测硫代葡萄糖苷5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
1.Agilent7890B气相色谱-质谱联用仪:农药多残留筛查2.PerkinElmerNexION350DICP-MS:痕量重金属分析3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱:生物活性物质定量4.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪:维生素C精确测定5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪:微生物快速检测6.MettlerToledoXPR205DR精密天平(0.01mg精度):样品称量7.MemmertUN110恒温培养箱:微生物培养控制8.BUCHIB-811索氏提取器:脂溶性成分萃取9.HachDR6000紫外分光光度计:花青素含量测定10.LabconcoFreeZone冻干机:生物样本前处理
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