松仁粉丝检测

检测项目

1.水分含量：采用105℃恒重法测定，控制范围≤14.0%（GB5009.3-2016）
2.灰分指标：550℃马弗炉灼烧法检测总灰分≤1.5%（GB5009.4-2016）
3.蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥8.0g/100g（GB5009.5-2016）
4.过氧化值：滴定法测定≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）
5.微生物限量：菌落总数≤10000CFU/g；大肠菌群≤3.0MPN/g（GB4789.2-2016）

检测范围

1.原料松仁：新鲜度指标（酸价≤3mg/g）、霉变粒率（≤0.5%）
2.成品粉丝：直径规格（1.00.2mm）、断条率（≤5%）
3.包装材料：复合膜透氧量≤3.0cm/(m24h0.1MPa)（GB/T1038-2000）
4.食品添加剂：脱氢乙酸钠≤0.5g/kg；柠檬黄不得检出（GB2760-2014）
5.储存样品：加速试验（37℃/75%RH条件下过氧化值变化率）

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016第一法直接干燥法
2.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅
3.防腐剂分析：GB5009.28-2016液相色谱法测苯甲酸
4.微生物检验：GB4789.15-2016霉菌酵母计数
5.感官评价：GB/T10220-2012三点检验法测试色泽与气味

检测设备

1.梅特勒XS205DU电子天平（精度0.01mg）
2.赛多利斯MA37水分测定仪（温度分辨率0.1℃）
3.珀金埃尔默PinAAcle900T原子吸收光谱仪
4.Agilent1260InfinityII高效液相色谱系统
5.MemmertICP750恒温恒湿培养箱
6.ThermoScientificHeratherm烘箱（控温精度0.5℃）
7.IULTC20质构分析仪（测粉丝弹性模量）
8.Sartorius微生物过滤系统（孔径0.45μm）
9.Metrohm905Titrando电位滴定仪
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.