炒肺片检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
2.食品添加剂：亚硝酸盐残留量（≤30mg/kg）、苯甲酸及其钠盐（≤0.5g/kg）
3.重金属污染：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
4.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）
5.感官指标：色泽（自然红褐色）、气味（无异味）、质地（弹性适中）

检测范围

1.生鲜猪肺原料：初始微生物污染水平及病理学筛查
2.预包装炒肺片成品：商业无菌状态及保质期验证
3.调味料成分：辣椒油中酸价（≤3mg/g）与过氧化值（≤0.25g/100g）
4.加工用水：总硬度（≤450mg/L）、余氯（0.05-2mg/L）
5.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）及密封性测试

检测方法

1.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.33-2016《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
4.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》
5.ISO8586:2012《感官分析选拔与培训品评员通用导则》
6.ASTMD7928-21《食品接触材料中塑化剂测定的标准方法》

检测设备

1.ThermoScientific™Orion™AQ4500型多功能水质分析仪（余氯/硬度测定）
2.Agilent7890B气相色谱仪（农药残留及塑化剂分析）
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属元素定量）
4.MerckMilliflexQuantum微生物快速检测系统（30小时完成致病菌筛查）
5.ShimadzuLC-20AT高效液相色谱仪（防腐剂及色素分析）
6.MettlerToledoXS205DU电子天平（0.01mg精度称量）
7.BinderFD115强制对流干燥箱（水分活度测定）
8.StableMicroSystemsTA.XTPlus质构仪（弹性/咀嚼度量化分析）
9.InterscienceBagMixer400W微生物样品均质器
10.AlphaMOSFOX电子鼻系统（挥发性异味物质识别）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.