1.重金属残留:铅(限值≤0.5mg/kg)、镉(限值≤0.1mg/kg)、汞(限值≤0.05mg/kg)、砷(限值≤0.1mg/kg)2.微生物指标:菌落总数(≤510⁵CFU/g)、大肠菌群(≤3MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)、副溶血性弧菌(≤100CFU/g)3.兽药残留:孔雀石绿(检出限0.5μg/kg)、氯霉素(检出限0.1μg/kg)、硝基呋喃代谢物(总量≤1.0μg/kg)4.环境污染物:多氯联苯(PCBs总量≤0.5mg/kg)、苯并[a]芘(≤5μg/kg)5.新鲜度指标:挥发性盐基氮(TVB-N≤30mg/100g)、组胺(≤40mg/100g)
1.生鲜湖鲷鱼体及内脏组织样本2.速冻湖鲷制品(整鱼/鱼段/鱼糜)3.即食加工产品(熏制/腌制/罐头制品)4.水产养殖水体及底泥样本5.饲料原料及成品饲料
1.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法2.GB5009.15-2014《食品中镉的测定》电感耦合等离子体质谱法3.ISO17204-2015《水产品中汞含量的测定》冷原子吸收光谱法4.GB/T20756-2006《可食动物肌肉中氯霉素残留量的测定》液相色谱-串联质谱法5.ASTMD7045-17《多氯联苯的气相色谱分析标准指南》6.GB4789.3-2016《食品微生物学检验大肠菌群计数》MPN法
1.原子吸收光谱仪AA-7000(日本岛津):重金属元素定量分析2.气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020NX(日本岛津):有机污染物筛查3.电感耦合等离子体质谱仪iCAPRQ(美国ThermoScientific):多元素痕量分析4.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact(法国生物梅里埃):致病菌快速鉴定5.高效液相色谱仪1260InfinityII(美国安捷伦):兽药残留定量分析6.紫外分光光度计UV-2600i(日本岛津):组胺含量测定7.凯氏定氮仪Kjeltec8400(丹麦FOSS):蛋白质及TVB-N分析8.超低温冷冻离心机CR22GIII(日本日立):生物样本前处理
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
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3、坚持科学发展道路,统筹实验建设与技术人才培养共同发展;
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