爆鱼丁检测

检测项目

重金属含量（铅≤0.1mg/kg,镉≤0.05mg/kg,汞≤0.01mg/kg）

微生物指标（菌落总数≤10000CFU/g,大肠菌群≤3MPN/g,致病菌未检出）

营养成分分析（蛋白质≥15%,脂肪≤8%,碳水化合物≥20%）

添加剂残留（防腐剂苯甲酸≤0.5g/kg,色素柠檬黄≤0.1g/kg）

农药残留（有机磷类≤0.01mg/kg,拟除虫菊酯类≤0.02mg/kg）

过敏原筛查（花生蛋白≤10ppm,麸质≤20ppm）

水分含量（标准值8%-12%,偏差0.5%）

pH值范围（6.0-7.5,精度0.1）

感官评价（色泽均匀无异变,气味纯正无酸败）

包装迁移物（塑化剂DEHP≤1.5mg/kg,双酚A≤0.6mg/kg）

检测范围

新鲜生鲜类爆鱼丁制品（包括捕捞后直接加工品）

冷冻储存型爆鱼丁产品（温度-18℃以下保存样本）

罐头封装类爆鱼丁（金属罐或玻璃瓶包装形式）

调味即食型爆鱼丁零食（含酱料或香料添加物）

有机认证类爆鱼丁原料（无化学合成物质残留）

进口贸易类爆鱼丁商品（符合跨境检验检疫规范）

出口标准型爆鱼丁批次（满足国际食品安全协议）

儿童专用类爆鱼丁食品（针对低龄群体营养需求）

即食便捷型爆鱼丁餐包（微波加热即用产品）

原料初加工类爆鱼丁半成品（未添加防腐剂状态）

检测方法

重金属测定采用GB/T5009.12-2017原子吸收光谱法及ISO17294-2电感耦合等离子体质谱法。

微生物检验依据GB4789.2-2016平板计数法和ISO21528-1大肠菌群MPN法。

营养成分分析使用GB/T5009.5-2016凯氏定氮法及GB/T5009.6-2016索氏提取法。

添加剂残留检测遵循GB/T21911-2008高效液相色谱法及ASTMD6886气相色谱标准。

农药筛查执行GB/T20769-2008液相色谱串联质谱法及ISO/TS17764饲料残留规程。

过敏原测试采用ELISA酶联免疫吸附法参考GB/T23779-2009规范。

水分测定依据GB/T6435-2014烘箱干燥法及ASTME203卡尔费休滴定法。

pH值测量使用GB/T9724-2007电极电位法及ISO1842水果制品标准。

感官评价参照GB/T10220-2012感官分析导则及ISO8589测试室设计规范。

包装迁移物检验应用GB/T21928-2008气相色谱质谱联用法及EN13130欧盟迁移标准。

检测设备

原子吸收光谱仪型号AA-3000用于重金属元素定量分析精度达ppb级。

微生物培养箱型号MBX-500提供恒温恒湿环境支持菌落生长监测。

高效液相色谱仪型号HPLC-880实现添加剂和农药残留分离鉴定。

凯氏定氮装置型号KDN-102C测定蛋白质含量误差小于0.1%。

水分测定仪型号MA-150采用热失重原理快速计算样品含水率。

pH计型号PHM-210配备复合电极确保酸碱度测量稳定性。

酶标仪型号EMX-800进行过敏原免疫分析灵敏度达ppm级。

气相色谱质谱联用仪型号GCMS-Q202用于包装迁移物痕量检测。

电感耦合等离子体质谱仪型号ICPMS-X100支持多元素同步筛查。

感官评价系统软件SES-V3辅助人工评分数据记录与统计分析。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.