检测项目
微生物检测：
- 菌落总数：≤1000CFU/g（参照ISO4833-1）
- 大肠菌群：不得检出（参照GB4789.3）
- 霉菌酵母计数：≤100CFU/g（参照ISO21527）
化学成分检测：- 水分含量：≤5%（参照GB5009.3）
- 灰分含量：≤2%（参照ISO2171）
- 酸值：≤5mgKOH/g（参照GB/T5530）
添加剂检测：- 防腐剂含量：苯甲酸钠≤0.1%、山梨酸钾≤0.2%（参照GB2760）
- 甜味剂含量：阿斯巴甜≤0.5%、安赛蜜≤0.3%（参照GB2760）
- 色素含量：柠檬黄≤100mg/kg、日落黄≤50mg/kg（参照GB2760）
重金属检测：- 铅残留：≤0.5mg/kg（参照GB5009.12）
- 砷残留：≤0.1mg/kg（参照ISO17294）
- 镉残留：≤0.1mg/kg（参照GB5009.15）
农药残留检测：- 有机磷类：≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
- 拟除虫菊酯类：≤0.05mg/kg（参照GB23200.8）
- 氨基甲酸酯类：≤0.02mg/kg（参照ISO15089）
过敏原检测：- 麸质蛋白：检出限≤10mg/kg（参照AOAC2012.01）
- 花生蛋白：不得检出（参照GB/T23779）
- 乳蛋白：≤20mg/kg（参照ISO21468）
营养成分检测：- 钠含量：标示值±15%（参照GB28050）
- 糖分含量：总糖≤50%、还原糖≤5%（参照GB5009.8）
- 脂肪含量：≤1%（参照ISO1739）
感官检测：- 颜色评价：与标准比色卡一致（参照ISO8586）
- 气味评价：无异味（参照GB/T10220）
- 口感评价：无沙粒感（参照ISO5492）
物理特性检测：- 粒度分布：D50=100-200μm（参照ISO13320）
- 溶解性：≥95%（参照GB/T6678）
- 流动性：休止角≤35°（参照ISO4324）
包装迁移检测：- 塑化剂残留：DEHP≤1.5mg/kg（参照GB31604.8）
- 双酚A残留：≤0.6mg/kg（参照ISO14389）
- 重金属迁移：铅≤0.01mg/kg（参照GB31604.49）
检测范围
1.食用盐：涵盖精制盐及海盐，重点检测碘含量（20-50mg/kg）、重金属杂质及水分控制
2.白砂糖：包括结晶糖及绵白糖，侧重还原糖分（≤0.05%）、二氧化硫残留（≤10mg/kg）及色泽均匀性
3.酵母：涉及干酵母及鲜酵母，聚焦活细胞数（≥10^9CFU/g）、水分（≤5%）及发酵活力测试
4.香辛料：如胡椒粉及辣椒粉，重点检测黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、微生物污染及挥发性成分含量
5.防腐剂：涵盖山梨酸钾及苯甲酸类，侧重含量纯度（≥99%）、杂质分析及迁移安全性
6.乳化剂：包括单甘酯及卵磷脂，检测HLB值（3-5）、酸值（≤5mgKOH/g）及乳化稳定性
7.抗氧化剂：如BHA及TBHQ，侧重总量（≤0.02%）、热稳定性及油脂氧化抑制率
8.合成色素：涵盖柠檬黄及胭脂红，重点检测含量合规性（≤100mg/kg）、光稳定性及溶剂残留
9.酶制剂：如淀粉酶及蛋白酶，检测酶活力（≥5000U/g）、重金属残留及热失活率
10.调味酱料：包括番茄酱及芥末酱，侧重pH值（3.0-4.5）、总酸（≥2%）及微生物限度控制
检测方法
国际标准：
- ISO6579-1:2017食品微生物学检测方法
- ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法测定元素
- ISO1739:2020脂肪含量测定索氏抽提法
- ISO2171:2007谷物及制品灰分测定方法
- ISO13320:2020激光衍射粒度分析方法
- ISO8586:2014感官分析通用导则
- ISO15089:2000农药残留毛细管电泳法
- ISO21468:2020食品过敏原免疫学检测
- ISO14389:2022塑料包装双酚A迁移测试
- ISO4324:1977粉体流动性休止角测定
国家标准：- GB4789.2-2022食品微生物菌落总数测定
- GB5009.12-2017食品中铅含量测定
- GB2760-2014食品添加剂使用标准
- GB5009.3-2016食品中水分测定
- GB23200.8-2016农药残留气相色谱法
- GB/T23779-2009食品过敏原ELISA检测
- GB31604.8-2021食品接触材料塑化剂测定
- GB/T6678-2003化工产品溶解性测试
- GB/T5530-2005油脂酸值测定
- GB28050-2011预包装食品营养标签通则
方法差异说明：ISO标准多采用国际通用协议，如微生物检测强调多国验证；GB标准结合国内法规，如添加剂限量严格参照中国食品安全法，重金属检测方法中GB采用原子吸收法，ISO偏向ICP-MS技术，灵敏度差异在0.01mg/kg范围
检测设备
1.气相色谱质谱联用仪：Agilent8890-5977B（质量范围1-1050m/z，检测限0.01ng/mL）
2.液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class（流速范围0.001-5mL/min，UV检测波长190-800nm）
3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（火焰/石墨炉模式，检出限0.001μg/g）
4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
5.微生物培养箱：MemmertICO150（温度控制范围0-70°C，精度±0.3°C）
6.电子天平：SartoriusCPA225D（称量范围0-220g，精度0.0001g）
7.水分测定仪：KernMLB50-3（卤素加热技术，分辨率0.001g）
8.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，激光波长633nm）
9.酶标仪：BioTekSynergyH1（检测模式：吸光/荧光，波长范围200-999nm）
10.凯氏定氮仪：BuchiK-355（蒸馏速率5-7min/样品，温度控制150°C）
11.pH计：MettlerToledoSevenCompact（电极精度±0.01，温度补偿-5-100°C）
12.红外光谱仪：ThermoScientificNicoletiS20（光谱范围5000-400cm⁻¹，分辨率0.5cm⁻¹）
13.振荡培养箱：EppendorfInnova44（转速范围20-300rpm，容量125mL）
14.真空干燥箱：BinderVD115（温度范围室温-300°C，真空度<1mbar）
15.离心机：Eppendorf5430R（转速范围100-15000rpm，最大离心力30000xg）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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