新食品原料检测

检测项目

重金属含量：检测铅、镉、汞、砷等元素，限量标准铅≤0.1mg/kg（GB2762）

农药残留：筛查有机磷、拟除虫菊酯等残留，最大残留限量依据GB2763

微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等，要求符合GB29921

营养成分分析：蛋白质、脂肪、碳水化合物定量测定（GB5009.5）

添加剂使用量：防腐剂、色素等添加剂定量检测（GB2760）

过敏原检测：花生、牛奶等常见过敏原筛查（ISO22000）

生物毒素：黄曲霉毒素B1限量≤5μg/kg（GB2761）

放射性物质：铯-137、锶-90活度检测（GB14882）

转基因成分：定性检测外源基因（ISO21569）

物理特性：水分、灰分、酸价等测定（GB5009.3）

维生素含量：维生素A、C等定量分析（GB5009.82）

脂肪酸组成：饱和与不饱和脂肪酸比例测定（GB5009.168）

氨基酸分析：必需氨基酸含量检测（GB5009.124）

抗氧化活性：总酚、黄酮等抗氧化指标测定（AOAC2011.14）

感官评价：色泽、气味、口感等感官特性测试（ISO6658）

检测范围

植物源新食品原料：玛咖、奇亚籽、辣木叶等提取物

微生物发酵产品：益生菌制剂、酵母发酵物、酶解产物

昆虫蛋白制品：蟋蟀粉、蚕蛹蛋白、昆虫油脂

藻类食品：螺旋藻粉、小球藻提取物、微藻油

合成营养素：人工合成维生素D3、矿物质强化剂

功能性食品成分：膳食纤维、多肽、植物甾醇

新型油脂：结构脂、中链甘油三酯、微胶囊化油脂

特殊用途食品基料：运动营养蛋白粉、代餐粉基料

传统药食同源原料：枸杞、人参、黄芪等制品

基因编辑食品：CRISPR技术改良水稻、大豆原料

海洋生物制品：海藻多糖、鱼胶原蛋白肽

细胞培养肉制品：动物细胞培养肉类替代品

纳米食品材料：纳米载体营养素、纳米乳化剂

发酵乳制品基料：新型益生菌发酵乳原料

植物基替代品：大豆蛋白肉、燕麦奶基料

检测方法

原子吸收光谱法：依据GB5009.12测定重金属铅和镉含量

气相色谱-质谱联用法：执行ISO16000检测农药残留

平板计数法：按照GB4789.2测定菌落总数和微生物指标

凯氏定氮法：采用GB5009.5分析蛋白质含量

高效液相色谱法：依据GB5009.28定量添加剂和色素

PCR检测法：参照ISO21569筛查转基因成分

酶联免疫吸附法：用于过敏原检测（AOACOfficialMethod2012.01）

液相色谱-串联质谱法：测定生物毒素（GB5009.22）

放射性核素分析法：依据GB14882检测放射性物质活度

红外光谱法：快速测定水分和灰分（ISO5537）

紫外-可见分光光度法：分析维生素含量（GB5009.82）

索氏提取法：测定脂肪含量（GB5009.6）

微生物快速检测法：采用ATP生物发光技术（ISO16140）

氨基酸分析仪法：定量必需氨基酸（GB5009.124）

抗氧化能力测定法：DPPH自由基清除率测试（AOAC2011.14）

检测设备

电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS：型号PerkinElmerNexION350D，用于痕量重金属分析

气相色谱-质谱联用仪GC-MS：型号Agilent8890/5977B，检测农药残留和挥发性化合物

高效液相色谱仪HPLC：型号WatersAlliancee2695，分离和定量营养成分

原子吸收光谱仪AAS：型号ThermoScientificiCE3500，测定元素含量

实时荧光定量PCR仪：型号Bio-RadCFX96，筛查转基因成分和微生物

紫外-可见分光光度计：型号ShimadzuUV-2600，用于维生素和色素分析

微生物自动检测系统：型号bioMérieuxVITEK2，快速鉴定致病菌

水分测定仪：型号MettlerToledoHR83，快速测定水分和固形物

放射性检测仪：型号BertholdLB124，测量放射性核素活度

傅里叶变换红外光谱仪FTIR：型号PerkinElmerSpectrumTwo，分析分子结构和物理特性

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.