检测项目
化学成分检测：
- 水分含量：≤14%（参照GB5009.3）
- 淀粉特性：糊化温度（60-75℃）、直链淀粉占比（15-25%）
- 蛋白质组分：谷蛋白含量（≥8%）、醇溶蛋白溶解性（pH7.0）
微生物检测：- 菌落总数：≤10^4CFU/g（参照ISO4833）
- 霉菌酵母计数：≤100CFU/g（GB4789.15）
- 致病菌筛查：沙门氏菌未检出（ISO6579）
有害物质残留：- 重金属残留：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB5009.12）
- 农药残留：有机磷类未检出、拟除虫菊酯≤0.01mg/kg（GB23200.113）
- 真菌毒素：黄曲霉毒素B1≤5μg/kg（ISO16050）
营养分析：- 膳食纤维含量：≥5%（GB5009.88）
- 维生素测定：维生素B1≥0.1mg/100g、维生素C保留率≥80%
- 矿物质组成：钙≥20mg/100g、铁≥1.5mg/100g
物理特性检测：- 粘度特性：布拉班德粘度≥500BU（参照AACC22-10）
- 颗粒度分布：D50粒径10-50μm（激光衍射法）
- 吸水性：吸水指数≥2.5g/g（GB/T15683）
添加剂合规性：- 防腐剂检测：苯甲酸≤0.1g/kg、山梨酸钾≤0.5g/kg（GB2760）
- 增稠剂筛查：羧甲基纤维素未超标（ISO17070）
- 色素残留：合成色素未检出（GB5009.35）
感官评价：- 色泽分析：L值≥80、a值≤2（色差仪法）
- 气味评分：无异味（感官小组评分≥8分）
- 口感测试：粘聚性≥5N（质构仪法）
功能性指标：- 血糖指数：GI值≤55（体外消化法）
- 抗氧化性：DPPH清除率≥50%（分光光度法）
- 冻融稳定性：析水率≤10%（-18℃循环）
保质期测试：- 加速老化：37℃/75%RH下保质期≥12个月（参照ISO16779）
- 微生物稳定性：常温存储菌落变化率≤10%（GB4789.2）
- 氧化稳定性：过氧化值≤10meq/kg（GB5009.227）
包装完整性：- 密封强度：≥15N/15mm（拉力试验机）
- 透氧率：≤5cc/m²/day（压差法）
- 迁移物检测：塑化剂≤0.3mg/kg（GB31604.1）
检测范围
1.马铃薯大米比例50:50复配粉：侧重淀粉糊化特性和营养均衡性检测，确保比例稳定性
2.马铃薯主导复配粉（70:30）：重点检测粘度峰值和蛋白质变性，防止加工劣变
3.大米主导复配粉（30:70）：关注直链淀粉占比和微生物风险，优化保质期
4.全马铃薯粉基复配：强化重金属残留筛查和抗氧化性测试，保障原料纯净
5.全大米粉基复配：检测霉菌毒素和吸水性指标，预防腐败变质
6.添加剂强化复配粉：严控防腐剂合规性和迁移物限量，确保食品安全
7.有机认证复配粉：聚焦农药残留未检出和重金属低限，符合有机标准
8.低GI功能复配粉：重点测试血糖指数和膳食纤维含量，验证健康宣称
9.速溶型复配粉：测试溶解速率和颗粒均匀度，优化冲调性能
10.婴儿食品用复配粉：严格把控致病菌和过敏原（麸质未检出），保障特殊人群安全
检测方法
国际标准：
- ISO712:2023谷物水分测定法（烘箱干燥法）
- ISO6647:2020大米直链淀粉含量测定（分光光度法）
- ISO4833:2022微生物菌落计数（倾注平板法）
- ISO17070:2020添加剂残留色谱分析法
- ISO16779:2022加速保质期试验（温湿度控制）
国家标准：- GB5009.3-2016水分测定（直接干燥法，与国际差异在于样品预处理）
- GB5009.12-2017重金属残留测定（原子吸收法，较国际简化校准步骤）
- GB4789.2-2016微生物计数（平板法，增加稀释梯度要求）
- GB2760-2024添加剂限量（HPLC法，比国际更严格定量限）
- GB/T15683-2008谷物吸水性测试（沉降法，差异为容器规格）
检测设备
1.水分测定仪：MA35型（精度±0.001%，温度范围50-160℃）
2.紫外分光光度计：UV-2600型（波长190-900nm，分辨率0.1nm）
3.气相色谱仪：GC-2030型（检测限0.001ppm，FID检测器）
4.液相色谱仪：HPLC-20A型（流速0.1-10mL/min，UV-VIS检测）
5.原子吸收光谱仪：AAS-Z2000型（元素检测限≤0.01μg/kg）
6.微生物培养箱：BSP-100型（温度控制±0.5℃，湿度范围40-95%）
7.粘度计：DV2T型（转速0.01-200rpm，扭矩范围107mNm）
8.质构分析仪：TA.XTplus型（载荷范围0.1-500N，精度±0.1%）
9.pH计：PB-10型（分辨率0.01pH，自动温度补偿）
10.离心机：TG16型（最高转速16000rpm，容量6×100mL）
11.色差仪：CR-400型（Lab*系统，重复精度ΔE≤0.1）
12.密封测试仪：MFY-01型（压力范围0-0.8MPa，精度±1%）
13.加速老化箱：GDJS-100型（温度范围0-80℃，湿度控制±2%）
14.迁移物测试仪：QYC-200型（模拟液接触面积50cm²）
15.血糖指数分析仪：GI-Pro型（体外消化速率监测，精度±0.5GI单位）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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