检测项目
病原体检测：
- 病毒检测：虾白斑病毒（WSSV）阳性率（参照ISO/TS15216-1）、传染性皮下及造血坏死病毒（IHHNV）检出限（≤10copies/μL）
- 细菌检测：副溶血弧菌计数（≤100CFU/g，参照FDABAMChapter4）、荧光假单胞菌定性分析（阴性判定）
药物残留检测：- 抗生素残留：氯霉素残留量（≤0.3μg/kg）、硝基呋喃代谢物总量（≤1.0μg/kg）
- 激素残留：甲基睾酮残留（≤0.01mg/kg）、己烯雌酚检出限（≤0.002mg/kg）
重金属及污染物检测：- 重金属限量：铅含量（≤0.5mg/kg）、镉含量（≤0.1mg/kg）
- 环境污染物：多氯联苯总量（≤0.5mg/kg）、二噁英类当量（≤1.0pgTEQ/g）
营养成分分析：- 蛋白质含量：粗蛋白质含量（≥18%，参照AOAC984.13）、氨基酸组成分析（赖氨酸≥1.5%）
- 脂肪与水分：粗脂肪含量（≤2.0%）、水分含量（≤80%）
感官品质评定：- 外观指标：色泽分级（Lab*色差值ΔE≤5.0）、气味评分（无异味，评分≥8分）
- 质地分析：弹性模量（≥50kPa）、咀嚼性测定（参照ISO8586）
微生物安全检测：- 总菌落计数：需氧菌总数（≤10^5CFU/g）、大肠菌群限量（≤10MPN/g）
- 致病菌筛查：沙门氏菌阴性（参照ISO6579）、金黄色葡萄球菌定量（≤10^2CFU/g）
添加剂及防腐剂检测：- 防腐剂残留：苯甲酸钠含量（≤0.1g/kg）、山梨酸钾限量（≤0.2g/kg）
- 增味剂分析：谷氨酸钠含量（≤10g/kg）、呈味核苷酸定量（参照GB5009.43）
寄生虫及异物检测：- 寄生虫筛查：异尖线虫检出率（≤1%）、毛细线虫定性（阴性）
- 物理异物：金属碎片检出（≤0.1mm）、塑料微粒计数（≤10particles/g）
养殖环境关联检测：- 水质指标：溶解氧含量（≥5mg/L）、氨氮浓度（≤0.5mg/L）
- 饲料残留：黄曲霉毒素B1限量（≤5μg/kg）、鱼粉蛋白质偏差（±1.0%）
包装材料安全性：- 迁移物检测：邻苯二甲酸酯总量（≤0.5mg/kg）、双酚A残留（≤0.05mg/kg）
- 密封性能：氧气透过率（≤1.0cm³/m²·day）、水蒸气阻隔性（≤5g/m²·day）
检测范围
1.鲜活南美白对虾：涵盖活体成虾，重点检测病原体携带率及感官鲜度指标
2.冷冻南美白对虾：包括整虾及虾仁产品，侧重冰晶含量测定及冻融循环耐受性
3.对虾饲料原料：鱼粉、豆粕等，检测黄曲霉毒素残留及营养成分均衡性
4.加工虾酱制品：发酵虾酱及调味品，重点分析防腐剂添加量及微生物超标风险
5.虾苗孵化样本：幼体虾苗，核心检测病毒垂直传播率及水质适应性
6.对虾罐头产品：金属罐装虾肉，侧重密封完整性测试及重金属迁移量
7.虾壳副产品：甲壳素提取物，检测胆碱残留及灰分含量控制
8.养殖水体样本：池塘或循环水系统，重点监测氨氮累积及抗生素残留扩散
9.虾仁速冻产品：去皮去肠线虾仁，核心检测冰衣覆盖率及解冻失水率
10.出口包装虾：真空包装成品，检测气体阻隔性能及标签合规性
检测方法
国际标准：
- ISO15216-1:2017食品中病毒检测方法-实时RT-PCR法
- AOAC2011.17水产品中硝基呋喃代谢物LC-MS/MS测定
- ISO6579-1:2017沙门氏菌检测-增菌培养法
- FDABAMChapter4副溶血弧菌计数-平板法
- ISO8586:2012感官分析-培训与筛选导则
国家标准：- GB5009.268-2016食品中多元素测定-电感耦合等离子体质谱法
- GB31656.1-2021水产品中氯霉素残留测定-液相色谱法
- GB/T9695.11-2008肉与肉制品水分测定-干燥法
- GB4789.4-2016食品微生物检验沙门氏菌检验
- GB5009.156-2016食品接触材料迁移试验通则
方法差异说明：国际标准ISO15216采用实时RT-PCR，灵敏度达10copies/μL，而国家标准GB31656.1使用液相色谱法，检测限为0.1μg/kg；ISO6579侧重增菌时长差异，GB方法优化培养基配方。
检测设备
1.实时荧光定量PCR仪：ThermoFisherQuantStudio7Pro型（检测通道≥5个，温控精度±0.1℃）
2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII型（流速范围0.001-10mL/min，检测波长190-900nm）
3.电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmerNexION2000型（分辨率≤0.8amu，检测限0.01μg/kg）
4.原子吸收光谱仪：ShimadzuAA-7000型（石墨炉温度≥3000℃，精度±0.5%）
5.微生物培养箱：MemmertINCOmed型（温度范围4-60℃，湿度控制±2%）
6.质谱联用系统：WatersXevoTQ-S型（质量范围5-2000Da，扫描速度10000Da/sec）
7.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone6L型（冷阱温度≤-50℃，真空度≤0.1mbar）
8.紫外分光光度计：HitachiUH5300型（波长范围190-1100nm，带宽≤1.8nm）
9.质构分析仪：TA.XTplusC型（载荷范围0-500N，位移精度±0.1μm）
10.气相色谱仪：Agilent8890型（柱温范围-99-450℃，FID检测限≤10pg）
11.溶解氧测定仪：HachHQ40d型（测量范围0-20mg/L，精度±0.1mg/L）
12.水分活度仪：RotronicHygroLabC1型（范围0.1-1.0aW，精度±0.005）
13.异物检测系统：EaglePI检测器型（灵敏度0.1mm金属，X射线能量160kV）
14.包装密封测试仪：LabthinkMFY-01型（真空度-90kPa，测试面积50cm²）
15.离心机：Eppendorf5430R型（转速≤15000rpm，温度控制-10-40℃）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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