检测项目
理化特性检测：
- 水分含量：[参数≤20%]（参照GB/T18932.1）
- 糖分组成：[参数果糖/葡萄糖比≥1.0]
- 酸度值：[参数pH值3.5-4.5]
营养成分分析：- 维生素含量：[参数维生素C≥5mg/100g]
- 矿物质含量：[参数铁≥0.5mg/kg、钙≥10mg/kg]
微生物污染检测：- 大肠菌群：[参数≤3MPN/g]（参照ISO4833-1）
- 霉菌和酵母计数：[参数≤100CFU/g]
重金属残留检测：- 铅含量：[参数≤0.1mg/kg]（参照CODEXSTAN12）
- 镉含量：[参数≤0.05mg/kg]
农药残留检测：- 有机磷类：[参数检测限0.01mg/kg]
- 氯霉素：[参数不得检出]
掺假鉴别检测：- C4糖测试：[参数δ13C值≥-23.5‰]（参照AOAC998.12）
- 淀粉掺假：[参数阴性反应]
酶活性检测：- 淀粉酶值：[参数≥8]（参照GB/T18932.11）
- 葡萄糖氧化酶：[参数活性阈值≥20U/g]
抗氧化性测试：色泽和透明度检测：防腐剂检测：检测范围
1.百花蜂蜜：涵盖多花源蜂蜜，检测重点为糖分组成变异性和水分含量控制。
2.槐花蜂蜜：单花源蜂蜜，侧重酶活性（淀粉酶值≥8）和色泽稳定性（PFUND色度≤60mm）。
3.蜜露蜂蜜：源于树木分泌物，重点检测矿物质含量（铁、钙）和电导率参数。
4.加工蜂蜜：热处理或过滤蜂蜜，强化污染物检测（农药残留≤0.01mg/kg）和掺假鉴别。
5.有机蜂蜜：认证有机产品，检测重点为农药残留（零检出）和抗生素残留（氯霉素不得检出）。
6.结晶蜂蜜：自然结晶形态，关注水分含量（≤18%）和结晶稳定性测试。
7.蜂王浆混合蜂蜜：添加蜂王浆制品，侧重维生素含量（维生素C≥10mg/100g）和抗菌性能测试。
8.出口蜂蜜：符合国际标准，检测重点为重金属残留（铅≤0.05mg/kg）和微生物控制（大肠菌群≤1MPN/g）。
9.婴儿食品用蜂蜜：专供婴儿产品，严格检测微生物（霉菌计数≤50CFU/g）和防腐剂残留（山梨酸≤50mg/kg）。
10.药用蜂蜜：医疗应用，重点测试抗氧化性（DPPH清除率≥60%）和酶活性（葡萄糖氧化酶≥25U/g）。
检测方法
国际标准：
- ISO24459:2021蜂蜜水分含量测定方法
- CODEXSTAN12-1981蜂蜜通用标准
- AOAC998.12蜂蜜中C4糖掺假检测
- ISO4833-1:2013食品微生物学检测通则
国家标准：- GB/T18932.1-2002蜂蜜水分测定方法
- GB5009.8-2016食品中糖的测定
- GB2763-2021食品中农药最大残留限量
- GB4789.3-2016食品微生物学检验大肠菌群测定
方法差异说明：国际标准如ISO24459采用卡尔费休法，水分检测限±0.1%，而GB/T18932.1使用重量法，检测限±0.5%；微生物检测中，ISO4833-1规定培养温度37°C±1°C，GB4789.3要求36°C±1°C；掺假检测AOAC998.12的δ13C值精度为0.1‰，高于国内方法的0.5‰。
检测设备
1.高效液相色谱仪：HPLC-2020型（检测精度0.001μg/g，流速范围0.1-10mL/min）
2.气相色谱质谱联用仪：GC-MS-7890B型（分辨率≥0.1amu，检测限0.01μg/kg）
3.原子吸收光谱仪：AAS-5100型（波长范围190-900nm，检出限0.1μg/L）
4.紫外可见分光光度计：UV-Vis-7500型（光谱范围190-1100nm，精度±0.002Abs）
5.微生物培养箱：Incubator-X300型（温度控制±0.5°C，容量200L）
6.pH计：pH-Meter-Pro型（测量精度±0.01，范围0-14pH）
7.离心机：Centrifuge-Z15000型（最大转速15000rpm，容量50mL×12）
8.水分测定仪：MoistureAnalyzer-MA35型（加热温度105°C±1°C，精度±0.1%）
9.酶标仪：MicroplateReader-450型（检测范围0.001-4.0OD，波长405nm）
10.显微镜：Microscope-M2000型（放大倍数40-400x，分辨率1μm）
11.抗氧化性测试系统：AntioxidantTester-AT100型（DPPH法范围0-100%，精度±1%）
12.电导率仪：ConductivityMeter-CM50型（测量范围0-200mS/cm，精度±0.1μS/cm）
13.折光仪：Refractometer-RF20型（Brix值范围0-90%，精度±0.1%）
14.粘度计：Viscometer-V100型（测量范围1-10000mPa·s，精度±0.5%）
15.冷冻干燥机：FreezeDryer-FD10型（温度-50°C至+80°C，真空度<10Pa）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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