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食品添加剂分析

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关键字: 食品添加剂分析测试标准,食品添加剂分析测试机构,食品添加剂分析测试范围
发布时间:2025-06-16 11:31:43
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检测项目

防腐剂检测:

  • 苯甲酸含量:≤0.1g/kg(参照GB5009.28)
  • 山梨酸钾残留量:≤0.2g/kg(参照ISO9231)
  • 亚硝酸盐限量:≤30mg/kg
甜味剂检测:
  • 阿斯巴甜含量:≤600mg/kg(参照GB5009.263)
  • 糖精钠测定:检出限0.01μg/mL
  • 安赛蜜残留量:纯度≥99%
着色剂检测:
  • 柠檬黄含量:≤0.1g/kg(参照GB5009.35)
  • 胭脂红检测:最大残留0.05g/kg
  • 日落黄测定:偏差±0.001%
抗氧化剂检测:
  • BHA含量:≤0.2g/kg(参照ISO5508)
  • BHT残留量:≤0.1g/kg
  • TBHQ测定:精度±0.5%
漂白剂检测:
  • 二氧化硫残留:≤0.05g/kg(参照GB5009.34)
  • 过氧化氢测定:检出限0.001mg/kg
  • 亚硫酸盐限量:纯度≥95%
增稠剂检测:
  • 果胶含量:≥85%(参照GB5009.88)
  • 卡拉胶测定:粘度≥50cP
  • 黄原胶残留量:水分≤12%
乳化剂检测:
  • 卵磷脂含量:≥60%(参照ISO5509)
  • 单甘酯测定:HLB值7-9
  • 蔗糖酯检测:酸值≤5mgKOH/g
酸度调节剂检测:
  • 柠檬酸含量:≤2g/kg(参照GB5009.157)
  • 醋酸测定:pH范围2-3
  • 乳酸残留量:纯度≥90%
营养强化剂检测:
  • 维生素C含量:≥99%(参照GB5009.86)
  • 钙强化剂测定:偏差±2%
  • 铁元素检测:≤0.3mg/kg
防腐剂残留复合检测:
  • 多残留筛查:涵盖10类添加剂(参照GB2762)
  • 重金属控制:铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg
  • 微生物限度:总菌落≤1000CFU/g

检测范围

1.软饮料类:涵盖碳酸饮料及果汁,检测重点为甜味剂残留和防腐剂含量控制,确保符合最大限量标准

2.乳制品类:包括牛奶及酸奶制品,侧重防腐剂和增稠剂检测,监控微生物污染风险

3.烘焙食品类:如面包及蛋糕,重点检测抗氧化剂残留和漂白剂含量,防止添加剂超标

4.肉制品类:涵盖香肠及火腿,检测亚硝酸盐残留和防腐剂限量,确保食品安全性

5.糖果类:如巧克力及硬糖,侧重着色剂测定和甜味剂含量控制,减少非法添加风险

6.调味品类:包括酱油及醋,检测防腐剂残留和酸度调节剂含量,监控重金属杂质

7.罐头食品类:如水果及蔬菜罐头,重点检测防腐剂和漂白剂残留,确保长期储存安全性

8.速食面类:涵盖方便面制品,检测抗氧化剂和增稠剂含量,防止添加剂累积超标

9.保健食品类:如维生素补充剂,侧重营养强化剂测定和纯度测试,确保功效成分达标

10.婴儿配方食品类:包括奶粉及辅食,检测添加剂残留限值和微生物污染,保障婴幼儿安全

检测方法

国际标准:

  • ISO5508:1990食品中抗氧化剂测定方法
  • ISO9231:2008食品中着色剂检测方法
  • ISO21424:2018食品添加剂残留量筛查方法
  • ISO21570:2005食品中甜味剂定量分析方法
  • ISO22000:2018食品安全管理体系方法
国家标准:
  • GB5009.28-2016食品中防腐剂测定方法
  • GB5009.35-2016食品中合成着色剂检测方法
  • GB5009.263-2016食品中甜味剂含量分析方法
  • GB5009.34-2016食品中漂白剂残留测定方法
  • GB2760-2014食品添加剂使用标准方法
方法差异说明包括国际ISO标准通常采用HPLC通用流程而国家标准GB指定特定色谱条件如流速差异国际方法检出限普遍为0.001μg/mL而GB方法精度要求±2%且部分标准规定了更严格的样品前处理步骤。

检测设备

1.高效液相色谱仪:Agilent1260InfinityII(检测限0.001μg/mL,流速范围0.001-10mL/min)

2.气相色谱仪:ShimadzuGC-2010Plus(精度±1%,温度范围-50°C至450°C)

3.紫外-可见分光光度计:PerkinElmerLambda35(波长范围190-1100nm,分辨率0.1nm)

4.原子吸收光谱仪:ThermoScientificiCE3000(检出限0.01ppm,光源稳定性±0.5%)

5.质谱仪:Agilent5977BGC/MS(质量范围1.6-1050u,扫描速度12500u/s)

6.离子色谱仪:DionexICS-5000+(分离效率>50000plates/m,流速0.01-5mL/min)

7.近红外分析仪:FOSSNIRSDS2500(波长范围400-2500nm,精度±0.02%)

8.酶标仪:BioTekSynergyH1(检测模式双波长,精度±0.005OD)

9.微波消解系统:CEMMARS6(温度范围0-300°C,压力控制0-1500psi)

10.自动滴定仪:Metrohm905Titrando(精度0.001mL,滴定速率0.1-100mL/min)

11.离心机:Eppendorf5430R(转速15000rpm,容量6×100mL)

12.pH计:MettlerToledoSevenCompact(精度±0.001,温度补偿-5°C至100°C)

13.分析天平:SartoriusCPA225D(精度0.0001g,最大载荷220g)

14.纯水系统:Milli-QAdvantageA10(电阻率18.2MΩ·cm,产水量2L/min)

15.冷冻干燥机:LabconcoFreeZone(冷凝温度-84°C,真空度<0.05mbar)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师.

内容-荣誉资质

其他证书详情(可咨询在线工程师):

荣誉资质 国防经济发展促进会 AAA级信用证书

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1、自改制以来和政、企、军多方多次合作,并获得众多好评;

2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领;

3、坚持科学发展道路,统筹实验建设与技术人才培养共同发展;

4、学习贯彻人大精神,努力发展自身科技实力。

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