检测项目
样品前处理：
- 粉碎研磨：粒度≤0.5mm（参照ISO6498）
- 提取效率：溶剂回收率≥98%，温度控制（40±1℃）
水解方法：- 酸水解：硫酸浓度0.1-0.5mol/L，水解时间30±5分钟
- 酶水解：酶活性≥500U/g，转化率≥95%（参照GB/T15672）
滴定分析：- 斐林试剂滴定：还原糖含量（以葡萄糖计，精度±0.5mg/mL）
- 碘量法滴定：总糖滴定终点误差≤0.1mL
色谱分析：- 高效液相色谱（HPLC）：分离度≥1.5，保留时间偏差±0.1分钟（参照ISO11292）
- 气相色谱（GC）：检测限≤0.05mg/kg，载气流速1.0mL/min
光谱分析：- 紫外-可见分光光度法：波长540nm，吸光度线性范围0.1-1.0AU
- 红外光谱：糖基特征峰强度（如1630cm⁻¹）偏差≤5%
微生物方法：- 酶联免疫法：灵敏度≥0.01μg/mL，特异性≥90%
- 发酵法：糖利用率≥85%，温度37±0.5℃
残留测定：- 蔗糖残留：≤0.1mg/g（参照GB/T5009.8）
- 葡萄糖等价：计算误差±2%
稳定性测试：- 储藏稳定性：总糖损失率≤5%（温度25℃）
- 热处理影响：降解率≤10%（100℃×30分钟）
精度控制：综合指标：- 总糖含量范围：0.1-100g/100g
- 水分校正：干基含量计算（水分≤5%）
检测范围
1.果汁饮料：涵盖浓缩汁、果浆及液态饮品，重点测定还原糖（如葡萄糖、果糖）和非还原糖（如蔗糖）比例，确保糖度一致性。
2.糖果制品：包括硬糖、软糖及巧克力，检测重点为总糖含量偏差（≤±0.5%）和结晶糖残留。
3.蜂蜜产品：涉及天然蜜及加工蜜，侧重花粉来源相关性分析和水分调节（≤20%）下的总糖测定。
4.谷物制品：如面粉、面包及饼干，重点检测淀粉水解糖（如麦芽糖）含量及热处理后的降解率。
5.乳制品：涵盖牛奶、酸奶及奶粉，核心检测乳糖含量（≥4.5%）和发酵产物糖分控制。
6.蔬菜水果：包括新鲜果蔬及干制品，重点测定还原糖比例（如葡萄糖）和储藏稳定性损失。
7.药品辅料：如糖浆、口服液，检测重点为总糖纯度（≥99%）和微生物污染风险。
8.饲料原料：涉及动物饲料及添加剂，侧重能量值计算和抗营养因子（如纤维素）干扰校正。
9.酒精饮料：如啤酒、葡萄酒，核心检测发酵残留糖（≤1.0g/L）和糖原转化效率。
10.保健品：包括功能糖制品，重点测定功能性糖（如低聚糖）含量及生物活性相关性。
检测方法
国际标准：
- ISO1211:2020乳制品中乳糖含量测定（酶水解-分光光度法）
- ISO11292:2021速溶咖啡中总糖测定（高效液相色谱法）
- AOAC925.35食品中还原糖测定（斐林滴定法）
国家标准：- GB/T5009.8-2021食品中总糖测定（酸水解-滴定法）
- GB/T15672-2021食用菌中总糖测定（苯酚-硫酸法）
- GB/T18932.16-2021蜂蜜中糖类测定（气相色谱法）
方法差异说明：ISO标准优先酶水解（高特异性），而GB标准常用酸水解（快速高效）；AOAC滴定法适用于还原糖直接定量，GB滴定法扩展至总糖水解后测定；色谱方法中，ISOHPLC注重分离精度，GBGC侧重痕量检测。
检测设备
1.电子天平：METTLERAE200型（量程0.001g-200g，精度±0.0001g）
2.粉碎研磨机：IKAA11型（转速20000rpm，粒度控制0.1-1.0mm）
3.恒温水浴锅：LABCOMW201型（温度范围10-100℃，精度±0.1℃）
4.pH计：SARTORIUSPB-10型（测量范围0-14，分辨率0.01pH）
5.离心机：Eppendorf5810R型（转速100-15000rpm，容量4×100mL）
6.紫外-可见分光光度计：SHIMADZUUV-2600型（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
7.高效液相色谱系统：Agilent1260型（检测限0.01μg/mL，流速0.1-10mL/min）
8.气相色谱仪：THERMOTRACE1300型（检测限0.001mg/kg，柱温50-450℃）
9.红外光谱仪：PerkinElmerFrontier型（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）
10.滴定装置：BRANDDispensette型（精度±0.01mL，容量50mL）
11.酶标仪：BioTekSynergyH1型（检测波长200-999nm，孔板容量96孔）
12.恒温培养箱：MemmertIN110型（温度范围0-70℃，均匀性±0.3℃）
13.水分测定仪：SARTORIUSMA35型（加热温度105-160℃，精度±0.01%）
14.冷冻干燥机：LABCONCOFreeZone型（冷阱温度-50℃，真空度≤0.1mbar）
15.自动进样器：AgilentG1329B型（进样精度±0.5μL，样本容量100瓶）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
您好，欢迎访问北京中科光学科学技术研究所官网！
荣誉资质
研究院地址
中文
