检测项目
理化指标：
- 主成分含量：衣康酸纯度≥99.5%（GB1886.202-2023）
- 酸度系数：pKa值（25℃水溶液）
- 溶解特性：水溶解度（20g/100mL,20℃）
纯度控制：- 水分残留：卡尔费休法≤0.5%
- 灼烧残渣：≤0.05%（550℃马弗炉）
- 透光率：10%溶液≥95%（620nm波长）
有机杂质：- 顺丁烯二酸：≤0.05%（HPLC-UV检测）
- 丙烯酸：≤1mg/kg（GC-FID法）
- 马来酸：≤0.1%（参照FCCIX标准）
无机污染物：- 重金属总量：≤10mg/kg（以铅计，GB5009.74）
- 砷含量：≤1mg/kg（氢化物原子荧光法）
- 铅含量：≤2mg/kg（石墨炉AAS法）
微生物指标：- 菌落总数：≤1000CFU/g（GB4789.2）
- 大肠菌群：≤30MPN/100g（GB4789.3）
- 霉菌酵母：≤100CFU/g（GB4789.15）
溶剂残留：- 甲醇：≤50mg/kg（顶空GC法）
- 丙酮：≤30mg/kg（GB31604.1）
稳定性测试：- 高温分解：105℃恒重失重率≤0.5%
- 溶液pH值：1%水溶液2.0-3.0（GB/T9724）
功能特性：- 金属离子螯合力：钙离子结合量≥150mg/g（滴定法）
毒理学指标：- 急性经口毒性：LD50≥5000mg/kg（GB15193.3）
同位素溯源：检测范围
1.粉状衣康酸制剂：检测主含量波动及水分吸附特性，重点监控结块倾向与流动性
2.液态浓缩溶液：分析防腐剂兼容性与长期储存稳定性，监测降解产物生成量
3.烘焙食品添加剂：测定面团中有效酸度调节能力，验证高温烘烤后残留率
4.饮料酸味剂复合物：检测与柠檬酸/苹果酸的协同效应，控制浑浊物析出风险
5.肉制品防腐助剂：监控亚硝酸盐反应副产物，测定抗菌增效作用阈值
6.发酵食品前体：验证发酵过程转化效率，残留衣康酸限量≤0.1g/kg
7.包衣胶囊制剂：检测肠溶释放特性，崩解时限≤45分钟（pH6.8缓冲液）
8.植物蛋白提取助剂：重点测定蛋白质变性程度及金属离子脱除率
9.复合调味料载体：分析吸湿结块倾向，监测风味物质吸附损耗
10.代糖产品酸度调节包：验证与甜味剂（如三氯蔗糖）的配伍稳定性
检测方法
国际标准：
- ISO2066:2004食品添加剂-紫外分光光度法测定不饱和二羧酸
- AOAC986.13有机酸的高效液相色谱测定（C18反相柱）
- USP<621>色谱系统适应性要求（分离度≥1.5）
国家标准：- GB5009.278-2016食品添加剂衣康酸含量测定（离子排斥色谱法）
- GB1886.202-2023食品安全国家标准衣康酸（含重金属检测细则）
- GB/T9724-2007pH值测定通则（复合电极法温差补偿±0.1）
方法差异说明：ISO2066采用紫外254nm检测波长，而GB5009.278要求210nm波长检测器；AOAC方法使用磷酸缓冲流动相，国标推荐硫酸铵梯度洗脱
检测设备
1.高效液相色谱仪：Waterse2695（二极管阵列检测器，波长范围190-800nm）
2.气相色谱质谱联用仪：ThermoISQ7000（EI源，质量范围10-1050m/z）
3.电感耦合等离子体质谱：PerkinElmerNexION350D（检出限0.01ppb）
4.原子吸收光谱仪：ShimadzuAA-7000（石墨炉升温速率3000℃/s）
5.自动电位滴定仪：Metrohm905Titrando（精度±0.001mL）
6.紫外分光光度计：HitachiUH5300（带宽0.5nm，扫描速度4000nm/min）
7.卡尔费休水分测定仪：MettlerToledoC30S（电解电流0-400mA）
8.恒温恒湿稳定性箱：BinderKBF720（温度范围-10~100℃，湿度10-98%RH）
9.激光粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01-3500μm）
10.红外光谱仪：ThermoNicoletiS50（DTGS检测器，分辨率0.09cm-1）
11.微生物快速检测系统：MerckMilliporeMilliflexQuantum（检测限1CFU）
12.顶空进样器：Agilent7697A（震荡频率250rpm，控温精度±0.1℃）
13.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAPAdvantage（真空度≤2mbar）
14.超纯水系统：MerckMilli-QIQ7000（电阻率18.2MΩ·cm）
15.稳定性指示装置：SotaxCE7smart（溶出杯垂直度±0.2°）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
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合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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