检测项目
生物碱筛查：
- 罂粟碱检测：残留量（定量限0.01mg/kg）、相对偏差（≤5%，参照GB5009.128-2016）
- 吗啡筛查：检出限（0.005mg/kg）、回收率（85%-105%）
鸦片类物质定性：- 可待因鉴定：定性阈值（信噪比≥3）、假阳性率（<1%）
- 蒂巴因筛查：灵敏度（≥99%）、特异性（≥98%）
残留物定量：- 总生物碱含量：最大残留限量（MRL≤0.1mg/kg）、平行测定差值（<10%）
- 单体化合物分析：相对标准偏差（RSD≤5%）、线性范围（0.01-10mg/kg）
基质干扰排除：- 油脂干扰校正：校正因子（0.8-1.2）、基质效应值（|ME|≤20%）
- 添加剂影响测试：干扰物排除率（≥95%）、选择性系数（>100）
前处理验证：- 提取效率测试：回收率（≥90%）、提取时间（≤30min）
- 净化步骤控制：杂质去除率（≥98%）、净化回收率（85%-110%）
灵敏度校准：- 检测限验证：LOD（≤0.01mg/kg）、LOQ（≤0.05mg/kg）
- 仪器响应线性：相关系数（R²≥0.995）、斜率偏差（±5%）
特异性确认：- 共存物干扰测试：选择性指数（>50）、交叉反应率（<0.5%）
- 假阴性控制：漏检概率（≤1%）、确认阈值（≥95%置信度）
稳定性测试：- 样品保存稳定性：冷藏稳定性（72h内RSD≤10%）、冷冻稳定性（30天内RSD≤15%）
- 提取液稳定性：室温稳定性（24h内偏差≤5%）、避光要求（光降解率≤1%）
方法验证：- 精密度验证：日内精密度（RSD≤5%）、日间精密度（RSD≤10%）
- 准确度测试：加标回收率（90%-110%）、偏差绝对值（≤10%）
法规符合性：- 限量标准对比：MRL合规性（参照GB2763-2021）、超标判定（>0.1mg/kg为阳性）
- 报告阈值设定：报告限值（0.05mg/kg）、置信区间（95%）
检测范围
1.动物油脂型火锅底料：以牛油或猪油为主基质，检测重点为高脂环境下生物碱提取效率和油脂干扰校正
2.植物油脂型火锅底料：含菜籽油或棕榈油，检测重点为抗氧化剂和香精添加剂对鸦片类物质定性的干扰排除
3.固态复合底料：粉末或块状形态，检测重点为不均匀样品前处理均质化及残留物分布一致性
4.液态汤底型火锅底料：水基或油水混合液，检测重点为液相基质中低浓度生物碱浓缩富集技术和基质效应控制
5.麻辣风味底料：含辣椒和花椒成分，检测重点为辛辣物质与生物碱的色谱分离及假阳性规避
6.清汤风味底料：低油脂配方，检测重点为水溶性干扰物去除及高灵敏度定量方法适用性
7.即食型火锅底料：预包装便捷产品，检测重点为防腐剂和稳定剂对检测方法的交叉影响
8.自制火锅底料：非标准化样品，检测重点为未知添加剂筛查及复杂基质前处理优化
9.冻藏火锅底料：冷冻保存形态，检测重点为低温解冻对生物碱稳定性的影响及残留物回收率
10.有机认证火锅底料：无添加宣称产品，检测重点为痕量罂粟壳残留的超灵敏检测及假阴性控制
检测方法
国际标准：
- ISO14502-1:2005植物源性食品中生物碱测定方法（采用固相萃取）
- AOAC2019.08食品中鸦片类残留物LC-MS/MS检测（指定三重四极杆质谱）
- 差异说明：国际标准常使用乙腈萃取，而国家标准偏好甲醇；AOAC方法设定更高质谱分辨率要求
国家标准：- GB5009.128-2016食品中罂粟碱的测定（规定HPLC-UV检测）
- GB5009.121-2016食品中吗啡的测定（要求LC-MS/MS确认）
- 差异说明：GB标准萃取时间较长（≥30min），ISO标准优化为≤20min；定量限设置上，GB更严格（0.01mg/kgvsISO0.02mg/kg）
检测设备
1.高效液相色谱仪：型号LC-2020（流速范围0.1-5mL/min，检测波长254nm）
2.三重四极杆质谱仪：型号TQMS-8000（分辨率>10000，质量范围50-2000m/z）
3.气相色谱-质谱联用仪：型号GCMS-5000（进样量1μL，升温速率0.1-40°C/min）
4.固相萃取装置：型号SPE-360（萃取柱容量6mL，压力范围0-100psi）
5.超声波提取仪：型号USE-150（频率40kHz，功率500W）
6.离心机：型号CF-10000（转速0-15000rpm，容量50mL×6）
7.氮吹浓缩仪：型号ND-24（温度范围30-100°C，气体流量0-20L/min）
8.均质器：型号HMZ-200（转速0-30000rpm，刀头材质钛合金）
9.紫外可见分光光度计：型号UV-VIS2800（波长范围190-900nm，带宽2nm）
10.电子天平：型号EA-0.001（量程0-220g，精度0.001g）
11.pH计：型号PH-700（测量范围0-14，精度±0.01）
12.恒温水浴锅：型号WB-100（温度范围20-100°C，控温精度±0.5°C）
13.真空干燥箱：型号VD-80（温度范围40-120°C，真空度<10Pa）
14.旋涡混合器：型号VM-3000（转速0-3000rpm，定时0-60min）
15.冷冻干燥机：型号FD-10（冷凝温度-50°C，真空度<10Pa）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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