检测项目
二氧化硫残留检测：
- 二氧化硫总量：残留量≤30mg/kg（参照GB5009.34）
- 游离二氧化硫：含量≤15mg/kg
- 结合二氧化硫：转化率≥95%
杂质污染检测：- 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.02mg/kg
- 农药残留：敌敌畏≤0.01mg/kg
- 添加剂残留：苯甲酸≤0.1g/kg
水分含量检测：- 水分总量：≤8%
- 吸附水分：≤2%（参照ISO2173）
- 自由水分：波动值±0.5%
pH值检测：- pH范围：6.0-7.0
- 缓冲能力：酸度≤2.0mmol/L
- 碱度：≥1.0mmol/L
微生物安全检测：- 总菌落数：≤1000CFU/g
- 霉菌酵母：≤100CFU/g
- 致病菌：不得检出（参照GB4789）
抗氧化剂检测：- TBHQ残留：≤0.02g/kg
- BHA/BHT总量：≤0.01g/kg
- 天然抗氧化剂：含量≥0.5%
感官评价检测：- 颜色变化：Lab*值偏差±5
- 气味强度：等级≥3（参照ISO5492）
- 质地评价：颗粒均匀度≥90%
灰分检测：- 总灰分：≤5%
- 酸不溶性灰分：≤0.5%
- 水溶性灰分：碱度≥0.3%
酸度检测：- 酸值：≤2.0mgKOH/g
- 过氧化值：≤10meq/kg
- 皂化值：180-200mgKOH/g
包装迁移检测：- 二氧化硫迁移量：≤0.01mg/kg
- 塑化剂残留：DEHP≤1.5mg/kg
- 包装密封性：泄漏率≤0.1%
检测范围
1.辣椒粉：检测二氧化硫残留量，重点在加工漂白处理的影响及总残留超标风险控制。
2.胡椒粉：测试游离二氧化硫含量变化，侧重储存期间残留稳定性与感官退化。
3.姜粉：分析水分含量与二氧化硫残留的关联性，强调干燥过程中的交互作用。
4.蒜粉：检测微生物污染与二氧化硫残留的协同效应，重点预防腐败变质。
5.肉桂粉：验证香气成分保留度，核心关注二氧化硫处理对挥发物含量的影响。
6.丁香粉：筛查重金属残留交叉污染，侧重土壤源污染与二氧化硫添加的合规性。
7.豆蔻粉：测试储存稳定性参数，如水分吸附与二氧化硫衰减速率的关联。
8.孜然粉：测试包装材料迁移风险，重点塑料容器中二氧化硫渗透量监测。
9.八角粉：检测酸度变化对二氧化硫残留的影响，强调加工pH调控的优化。
10.芥末粉：分析感官变化指标，如颜色褪色与二氧化硫过量添加的关联性。
检测方法
国际标准：
- ISO5522:1981水果蔬菜二氧化硫测定方法
- AOAC952.20食品中亚硫酸盐测定方法
- ISO2173:2003水果蔬菜制品可溶性固形物测定方法
国家标准：- GB5009.34-2016食品中二氧化硫的测定
- GB4789.15-2016食品微生物学检验霉菌和酵母计数
- GB2762-2017食品中污染物限量
国际标准优先采用滴定法测定总二氧化硫，而国家标准更常用蒸馏-比色法检测游离二氧化硫；ISO方法强调样品前处理温度控制，GB标准侧重试剂浓度精度差异。
检测设备
1.紫外可见分光光度计：UV-1800型（波长范围190-900nm，分辨率±0.1nm）
2.气相色谱仪：GC-2014型（检测限0.01ppm，柱温范围40-400°C）
3.高效液相色谱仪：HPLC-1260型（流量范围0.001-10mL/min，精度±0.5%）
4.原子吸收光谱仪：AAS-240FS型（检测限0.001mg/kg，火焰温度2300°C）
5.电子天平：PL203型（量程0.01mg-200g，精度±0.0001g）
6.pH计：pH-700型（测量范围0-14，精度±0.01）
7.水分测定仪：SartoriusMA35型（量程0-100g，精度±0.001g）
8.恒温水浴锅：HH-6型（温度范围室温-100°C，波动±0.5°C）
9.蒸馏装置：凯氏定氮改进型（容量500mL，回收率≥99%）
10.微生物培养箱：BINDERBD115型（温度控制20-60°C，均匀度±0.5°C）
11.灰分测定炉：MuffleFurnaceMF-12型（温度范围100-1000°C，升温速率10°C/min）
12.磁力搅拌器：IKARHbasic2型（转速0-1500rpm，扭矩0.1-25Ncm）
13.离心机：Centrifuge5804R型（最大转速15000rpm，容量6×100mL）
14.干燥箱：DryingOvenDO-450型（温度范围40-200°C，风速0.2-1.0m/s）
15.振荡器：OrbitalShakerOS-20型（振幅20mm，转速50-300rpm）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
您好，欢迎访问北京中科光学科学技术研究所官网！
荣誉资质
研究院地址
中文
