食用油相对密度测定

检测项目

密度测定：

• 相对密度：[d20/4值，参照ISO 6883:2017]
• 真密度：[g/cm³，温度补偿范围15-40°C]

• 水分含量：[%，参照GB 5009.3-2016]
• 挥发物残留：[mg/kg]

• 酸价：[mg KOH/g，≤0.6mg/g]
• 过氧化值：[meq/kg，参照GB 5009.227-2016]
• 碘值：[g I2/100g]

• 不溶性杂质：[%，参照GB/T 5529-1985]
• 沉淀物含量：[ppm]

• 饱和脂肪酸比例：[%，参照ISO 5508:1990]
• 不饱和脂肪酸比例：[%]

• 诱导期：[小时]
• 酸败指标：[PV值]

• 重金属残留：[铅≤0.1mg/kg，砷≤0.1mg/kg，参照GB 2762-2017]
• 农药残留：[mg/kg]

• 色泽：[罗维朋单位]
• 气味评级：[等级1-5]

• 总菌落数：[CFU/g，≤10000]
• 霉菌计数：[CFU/g]

• 密封强度：[N]
• 氧气透过率：[cm³/m²·day]

检测范围

1.大豆油：覆盖精炼与粗榨油类，重点检测相对密度和脂肪酸组成，识别掺假或氧化变质。

2.花生油：针对高油酸品种，检测酸价和杂质含量，确保无黄曲霉毒素污染。

3.葵花籽油：包括高亚油酸类型，侧重水分含量和氧化稳定性测定。

4.玉米油：涵盖工业与食用级，检测污染物残留和感官特性，测试色泽透明度。

5.橄榄油：特级初榨与精炼油，重点分析相对密度偏差和酸价，验证纯度等级。

6.棕榈油：液态与固态油脂，检测脂肪酸比例和碘值，监控氢化过程影响。

7.菜籽油：高低芥酸品种，强调杂质检测和微生物安全，预防腐败风险。

8.芝麻油：传统压榨油，侧重感官评价和包装密封性，确保风味保存。

9.椰子油：冷榨与精炼产品，检测挥发物残留和氧化指标，测试储存稳定性。

10.调和油：混合植物油基，全面分析相对密度一致性及组分比例，识别配方偏差。

检测方法

国际标准：

• ISO 6883:2017动植物油脂相对密度测定
• AOCS Cc 13b-45密度瓶法油脂测定
• ISO 5508:1990脂肪酸甲酯气相色谱法

• GB/T 5518-2008粮油检验油脂比重测定
• GB 5009.229-2016食品酸价测定
• GB 5009.3-2016食品水分测定

检测设备

1.数字密度计：Anton Paar DMA 4500（测量范围0.0000–3.0000 g/cm³，精度±0.0001 g/cm³）

2.精密电子天平：Mettler Toledo XS205（量程0–220g，精度±0.01mg）

3.恒温水浴槽：Julabo F32（温度控制±0.01°C，范围-20–150°C）

4.气相色谱仪：Agilent 8890（检测限0.001%，分辨率0.1%）

5.紫外分光光度计：Shimadzu UV-2600（波长范围190–900nm，精度±0.2nm）

6.酸价滴定仪：Metrohm 905 Titrando（滴定精度±0.01mL）

7.微生物培养箱：Memmert IPP110（温度控制±0.1°C，湿度范围20–95%）

8.离心机：Eppendorf 5804R（转速100–15000rpm，容量4×100mL）

9.密封测试仪：Labthink MFY-01（压力范围0–0.6MPa，精度±1%）

10.氧化稳定性仪：Metrohm Rancimat 892（诱导期测量精度±0.1小时）

11.罗维朋比色计：Tintometer PFXi（颜色单位分辨0.1）

12.不溶性杂质过滤装置：Sartorius Stainless Steel Filter（孔径0.45μm）

13.水分测定仪：Sartorius MA37（量程0–100%，精度±0.01%）

14.重金属分析仪：PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限0.001ppm）

15.包装透氧仪：MOCON OX-TRAN 2/22（透过率测量范围0.005–10000 cm³/m²·day）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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