检测项目
微生物总数检测：
- 菌落总数：CFU/g计数值（参照GB4789.2）
- 总需氧菌落计数：培养温度30°C±1°C
大肠菌群指标：- 大肠菌群计数：MPN法测定（参照GB4789.3）
- 大肠杆菌检测：选择性培养基培养
真菌类检测：- 霉菌计数：CFU/g在SDA培养基
- 酵母计数：CFU/g在YPD培养基
病原菌筛查：- 沙门氏菌检测：增菌培养后分离
- 金黄色葡萄球菌计数：Baird-Parker培养基
微生物限度测试：- 需氧菌总限值：≤1000CFU/g
- 厌氧菌检测：厌氧培养箱条件
防腐剂效能测试：- 抑菌率测试：挑战试验法
- 防腐剂残留检测：HPLC分析
包装完整性相关：- 密封性微生物侵入测试：压力差法
- 包装材料抑菌性能：接触培养法
环境监控项目：- 空气微生物采样：撞击法计数
- 表面取样检测：棉签擦拭法
快速检测技术：- ATP生物发光检测：RLU值测定
- PCR病原体筛查：DNA扩增阈值
保质期验证：- 加速腐败测试：温度波动模拟
- 微生物生长曲线：Log值分析
检测范围
1.牛油底料产品：无渣类型为主，重点检测菌落总数和大肠菌群污染风险
2.食用油及脂肪：包括植物油和动物油，侧重霉菌酵母生长趋势
3.乳制品原料：黄油和奶油基料，检测病原菌如沙门氏菌
4.肉制品辅料：肉汁调味底料，核心关注大肠杆菌指标
5.烘焙食品添加剂：酵母相关产品，重点检测酵母计数限度
6.调味酱料：高水分含量类型，检测微生物总负荷和防腐效能
7.罐头食品内容物：密封包装油脂，侧重包装完整性微生物侵入
8.冷冻食品基料：低温储存油脂，检测低温适应性菌群
9.即食食品配料：预混合底料，核心验证保质期微生物稳定性
10.食品接触材料：包装膜和容器，重点检测表面微生物残留
检测方法
国际标准：
- ISO4833-1:2013食品微生物学-菌落总数的测定（倾注平板法）
- ISO7251:2005食品大肠杆菌检测（MPN法）
- ISO21527-1:2008食品霉菌和酵母计数（表面涂布法）
国家标准：- GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定（培养条件差异：ISO用30°C，GB用36°C）
- GB4789.3-2016食品大肠菌群计数（培养基差异：GB用LST肉汤）
- GB4789.15-2016食品霉菌和酵母计数（计数方法差异：GB强调霉菌酵母分离）
检测设备
1.恒温培养箱：MemmertINCOmed（温度范围5-60°C，精度±0.1°C）
2.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）
3.生物安全柜：LabconcoPurifierLogic（洁净度等级ClassII）
4.微生物计数仪：SynbiosisProtoCOL（自动菌落识别精度99%）
5.PCR仪：ThermoFisherAppliedBiosystems（扩增周期40个，控温精度±0.2°C）
6.厌氧培养系统：ThermoScientificForma（氧气浓度控制<0.1%）
7.显微镜：OlympusBX53（放大倍数1000X，数字成像系统）
8.高压灭菌器：YamatoSM510（灭菌温度121°C，压力103kPa）
9.微生物采样器：MerckMAS-100（流量28.3L/min，撞击孔尺寸）
10.酶标仪：BioTekSynergy（检测模式荧光/发光，通量96孔板）
11.离心机：Eppendorf5430R（转速范围300-15000rpm，容量4x100mL）
12.恒温水浴锅：JulaboF12（控温范围-20-150°C，稳定性±0.01°C）
13.气相色谱仪：Agilent8890（检测限0.1ppb，柱温控制）
14.微生物过滤系统：SartoriusSartocheck（滤膜孔径0.45μm，无菌操作）
15.培养皿自动堆叠机：INTEGBAViaFill（处理速度100皿/小时）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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