检测项目
糖度指标：
- 还原糖含量：葡萄糖当量值（GE6.0-25.0°Brix，参照ISO2173）
- 糖组分比例：葡萄糖/果糖比值（≥0.95）
酸度平衡：- 可滴定酸度：酒石酸浓度（5.0-12.0g/L）
- pH值：果皮表面pH（3.2-4.1）
酚类物质：- 总酚含量：A280nm吸光度（≥1800mg/kg）
- 花青素指数：DAI值（530nm/600nm反射比≥2.3）
成熟度系数：- 糖酸比：TSS/TA（20-35区间分级）
- 浆果硬度：果皮抗穿刺力（4.5-8.5N）
芳香物质：- 萜烯总量：特征峰1170cm⁻¹拉曼强度
- 甲氧基吡嗪：近红外1652nm二阶导数
水分状态：- 含水率：970nm吸收深度（76%-85%）
- 水活度：O-H键合态分析（aw≤0.92）
色素演变：- 叶绿素降解：675nm反射率变化率
- 类胡萝卜素：460nm吸收系数
固形物：- 可溶性固形物：TSS折光值（校正曲线R²≥0.98）
- 干物质含量：NIR全谱PLS建模（RMSE≤0.8%）
酶活性：- 多酚氧化酶：特征波段1420nm响应值
- 果胶酯酶：FTIR1745cm⁻¹峰面积
矿质元素：- 钾含量：766.5nm原子发射线强度
- 钙累积：422.7nm等离子体谱线
检测范围
1.鲜食葡萄：巨峰/红提等品种，重点监测糖酸比动态及果粉均匀度
2.酿酒葡萄：赤霞珠/霞多丽等酿酒种，核心检测酚类物质及芳香前体物
3.制干葡萄：无核白等品种，侧重水分迁移速率及褐变指数
4.果汁原料：康可/康贝尔等，主要控制可溶性固形物及浊度
5.砧木果实：SO4/5BB等嫁接苗，测试矿质元素吸收效率
6.冷冻葡萄：细胞破裂度检测（冰晶损伤光谱特征）
7.有机葡萄：农药残留零检出验证（特征峰消光系数）
8.温室葡萄：补光条件下花色苷合成速率监测
9.山地葡萄：UV辐射胁迫相关次生代谢物累积
10.浓缩汁葡萄：渗透压耐受性（质膜透性光谱分析）
检测方法
国际标准：
- OIV-MA-AS2-11:2011葡萄浆果光学成熟度测定
- AOAC992.25近红外光谱法测定可溶性固形物
- ISO11052:2006谷物及制品-近红外光谱应用通则
国家标准：- GB/T32270-2015水果成熟度无损检测规范
- NY/T2637-2014水果糖酸比近红外检测法
- GB5009.7-2016食品中还原糖的测定（光谱法补充件）
（方法差异说明：OIV标准要求8点采样法，GB/T32270采用全果面扫描；ISO11052规定2nm分辨率，NY/T2637允许4nm分辨率）
检测设备
1.便携式近红外光谱仪：FOSSXDSRapidLiquidAnalyzer（光谱范围400-2500nm，积分时间10ms）
2.光纤探头光谱系统：OceanInsightFX-10（光纤直径600μm，NA=0.22）
3.高分辨率光谱成像仪：SpecimFX17（900-1700nm，空间分辨率30μm）
4.拉曼检测系统：RenishawinViaQontor（532nm激光，光谱分辨率1cm⁻¹）
5.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2700（190-900nm，带宽0.1nm）
6.傅里叶变换红外仪：ThermoNicoletiS50（DTGS检测器，4cm⁻¹分辨率）
7.等离子体发射光谱：PerkinElmerAvio550（轴向观测，检测限0.01ppm）
8.激光诱导击穿系统：B&WTekBTLIBS-400（脉冲能量120mJ，重复率10Hz）
9.光声光谱探测器：PASport（声波共振频率1.5kHz）
10.多光谱成像阵列：CubertUHD285（285个光谱通道，帧频50Hz）
11.偏振反射测量仪：MSP-3000（斯托克斯参数S3精度±0.01）
12.时间分辨荧光计：FLS1000（寿命范围100ps-10s）
13.太赫兹时域光谱：TeraPulse4000（频谱范围0.1-4THz）
14.原子力红外系统：BrukerNanoIR3（空间分辨率<10nm）
15.在线分选光谱单元：CompacInVision7000（处理速度15果/秒）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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