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食品接触不锈钢迁移量检测方法测试(GB4806.10)

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发布时间:2025-07-22 10:47:15
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检测项目

重金属迁移量测试:

  • 铅迁移量:迁移量≤0.01mg/kg(参照GB4806.10)
  • 镉迁移量:迁移量≤0.002mg/kg(参照GB4806.10)
  • 铬迁移量:迁移量≤0.4mg/kg(参照GB4806.10)
非重金属迁移测试:
  • 镍迁移量:迁移量≤0.1mg/kg(参照GB4806.10)
  • 锰迁移量:迁移量≤5mg/kg(参照GB4806.10)
  • 铁迁移量:迁移量≤40mg/kg(参照GB4806.10)
感官评价测试:
  • 气味迁移:无异常气味(参照GB4806.10)
  • 颜色迁移:无色变(参照GB4806.10)
  • 味道残留:无残留异味(参照GB4806.10)
物理性能检测:
  • 表面粗糙度:Ra值≤0.6μm(参照GB/T 1031)
  • 耐磨性:磨损量≤0.1mg/cm²(参照GB/T 12444)
  • 密封性:泄漏量≤0.5mL(参照GB/T 15171)
腐蚀性能测试:
  • 耐酸性:腐蚀速率≤0.1mm/year(参照GB/T 10125)
  • 耐碱性:腐蚀速率≤0.05mm/year(参照GB/T 10125)
  • 耐盐雾性:评级≥9级(参照GB/T 10125)
热处理影响检测:
  • 热处理后迁移量变化:Δ值≤10%(参照GB/T 4334)
  • 热处理温度影响:迁移量在500℃下稳定性(参照GB/T 4334)
  • 冷却速率影响:迁移量变化率≤5%(参照GB/T 4334)
迁移模拟测试:
  • 模拟液制备:醋酸浓度3±0.1%(参照GB4806.10)
  • 温度控制:恒温±0.5℃(参照GB4806.10)
  • 时间设定:24±0.5h(参照GB4806.10)
pH值变化检测:
  • 迁移液pH值:变化ΔpH≤1.5(参照GB/T 9724)
  • 残留pH影响:最终pH 6.0-7.5(参照GB/T 9724)
  • 缓冲能力:pH稳定性±0.2(参照GB/T 9724)
残留物测试:
  • 可溶性残留物:量≤10mg/dm²(参照GB4806.10)
  • 不溶性残留物:量≤5mg/dm²(参照GB4806.10)
  • 总迁移量:量≤60mg/kg(参照GB4806.10)
表面分析测试:
  • 表面成分:元素含量偏差≤±5%(参照GB/T 20123)
  • 涂层完整性:无剥落(参照GB/T 9286)
  • 氧化层厚度:≤0.1μm(参照GB/T 4957)

检测范围

1. 不锈钢餐具类: 包括刀叉勺制品,检测重点为边缘接触迁移量和耐磨性,确保多次使用后元素释放稳定。

2. 不锈钢锅具类: 涵盖炒锅蒸锅产品,检测重点为高温(100℃)下重金属迁移和热变形影响,模拟烹饪条件。

3. 不锈钢容器类: 如保鲜盒和饭盒,检测重点为密封性相关迁移和长期储存残留物,测试酸性食品接触风险。

4. 不锈钢食品加工设备类: 包括搅拌机和切片机部件,检测重点为机械磨损导致的迁移量增加和表面粗糙度变化。

5. 不锈钢管件类: 如水管和输送管道,检测重点为流体接触迁移和耐腐蚀性,针对不同流速和温度条件。

6. 不锈钢刀叉类: 专指餐用刀具,检测重点为锋利边缘迁移和热处理后性能,防止切割过程金属释放。

7. 不锈钢水槽类: 厨房洗槽产品,检测重点为水接触迁移和耐化学品性能,测试日常清洁影响。

8. 不锈钢奶瓶类: 婴儿奶瓶制品,检测重点为低温(20℃)迁移和感官评价,确保无气味残留。

9. 不锈钢保温杯类: 保温容器产品,检测重点为热迁移(70℃)和密封圈交互迁移,模拟热饮储存。

10. 不锈钢食品机械部件类: 如轴承和阀门,检测重点为润滑剂接触迁移和耐压性能,测试工业应用安全性。

检测方法

国际标准:

  • ISO 6486-1:1999 陶瓷、玻璃陶瓷和玻璃餐具中铅和镉释放量测定
  • EN 1186:2002 食品接触材料迁移测试通用方法
  • FDA 21 CFR 175.300 美国食品接触涂层迁移试验规范
国家标准:
  • GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
  • GB/T 5009.156-2016 食品接触材料迁移试验方法通则
  • GB/T 23296.1-2009 食品接触材料迁移试验中食品模拟物选用指南
方法差异说明:GB标准采用3%醋酸和橄榄油模拟液,迁移时间固定24小时,测试温度范围20-100℃;而ISO标准常用4%醋酸模拟液,时间可调至10天,温度上限70℃,且FDA标准侧重于特定迁移限值计算。

检测设备

1. 电感耦合等离子体质谱仪: ICP-MS-2000型(检测限0.001μg/L,质量范围5-250amu)

2. 原子吸收光谱仪: AAS-500型(波长范围190-900nm,铅检测限0.005mg/L)

3. 迁移测试恒温槽: HYC-100型(温度控制0-100℃,精度±0.5℃)

4. pH计: PH-700型(测量精度±0.01pH,自动温度补偿)

5. 表面粗糙度仪: SR-200型(测量范围0.05-10μm,分辨率0.01μm)

6. 恒温烘箱: HO-300型(温度范围RT-200℃,均匀度±1℃)

7. 电子天平: EA-1000型(最大量程500g,精度0.0001g)

8. 紫外可见分光光度计: UV-800型(波长范围190-900nm,带宽1nm)

9. X射线荧光光谱仪: XRF-600型(元素检测范围Na-U,精度±2%)

10. 恒温水浴锅: WB-250型(温度控制精度±0.1℃,容量5L)

11. 金相显微镜: GM-400型(放大倍数50-1000X,数码成像)

12. 电化学工作站: ECW-100型(电位范围±10V,电流精度1nA)

13. 旋转蒸发器: RE-500型(蒸发面积250mL,转速50-200rpm)

14. 高速离心机: HC-800型(最大转速10000rpm,容量50mL×6)

15. 研磨机: GM-200型(粒径控制0.1-1mm,样品处理量50g)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师.

合作客户(部分)

1、自创办以来和政、企、军多方多次合作,并获得众多好评;

2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领;

3、坚持科学发展道路,统筹实验建设与技术人才培养共同发展;

4、学习贯彻人大精神,努力发展自身科技实力。

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