GB/T 19175-2003纯度检验

检测项目

感官检测：

• 颜色评价：符合标准比色卡（参照GB/T5525）
• 气味鉴定：无异味或酸败气味
• 透明度检测：澄清度≥95%

• 水分含量：≤0.2%（参照GB5009.3）
• 挥发物残留：≤0.1%

• 机械杂质：≤0.05%
• 沉淀物检测：无可见悬浮物

• 酸值：≤5mgKOH/g
• 游离脂肪酸：≤0.5%

• 过氧化物含量：≤10meq/kg
• 氧化稳定性：诱导期≥8小时

• 不饱和度：80-140gI2/100g
• 脂肪酸不饱和指数：计算值偏差±2%

• 皂化当量：180-200mgKOH/g
• 甘油三酯含量：≥95%

• 甾醇含量：≤1.5%
• 维生素E残留：检测限0.01mg/kg

• 饱和脂肪酸比例：≤30%
• 单不饱和脂肪酸：≥40%
• 多不饱和脂肪酸：偏差±5%（参照GB5009.168）

• 重金属检测：铅≤0.1mg/kg
• 农药残留：符合GB2763限值

检测范围

1.大豆油：重点检测脂肪酸组成和过氧化值，确保高亚油酸含量稳定性

2.花生油：侧重感官特性和酸价控制，防止黄曲霉毒素污染

3.菜籽油：关注芥酸含量和碘值，优化低芥酸品种质量

4.棕榈油：检测熔点和固体脂肪指数，区分软硬脂应用

5.葵花籽油：高油酸型需测油酸含量≥80%，控制氧化劣变

6.橄榄油：特级初榨油严格感官和酸价评价，酸价≤0.8%

7.玉米油：维生素E含量和不皂化物检测，提升抗氧化性

8.棉籽油：游离棉酚检测≤0.02%，皂化值验证精炼效果

9.芝麻油：芝麻素含量和香气强度评价，保持传统风味

10.米糠油：谷维素含量和酸败控制，确保货架期稳定性

检测方法

国际标准：

• ISO660:2020动植物油脂酸价测定
• ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
• ISO3657:2020动植物油脂皂化值测定
• ISO3961:2018动植物油脂碘值测定
• ISO12228:2014动植物油脂甾醇含量测定

• GB/T19175-2003植物油脂纯度的测定
• GB5009.3-2016食品中水分的测定
• GB5009.229-2016食品中酸价的测定
• GB5009.227-2016食品中过氧化值的测定
• GB5009.168-2016食品中脂肪酸的测定

检测设备

1.电子天平：SartoriusCPA225D型（精度0.0001g，量程220g）

2.恒温烘箱：MemmertUN110型（温度范围40-250℃，控温精度±0.5℃）

3.折光仪：ATAGOPAL-RI型（折光指数范围1.3000-1.7000，分辨率0.0001）

4.密度计：AntonPaarDMA4500M型（密度范围0-3g/cm³，精度±0.0001g/cm³）

5.自动滴定仪：Metrohm905Titrando型（滴定分辨率0.001mL，pH测量范围0-14）

6.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-900nm，带宽1nm）

7.气相色谱仪：Agilent8890型（检测限0.01ppm，柱温箱范围-80-450℃）

8.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695型（流速范围0.001-10mL/min，C18色谱柱）

9.离心机：Eppendorf5810R型（最大转速15000rpm，容量6×100mL）

10.水分测定仪：MettlerToledoHX204型（卤素加热，检测限0.001%，样品量5g）

11.过氧化值测定器：Rancimat743型（温度范围50-200℃，空气流量20L/h）

12.酸价测试套件：标准玻璃滴定装置（容量50mL，精度±0.05mL）

13.过滤装置：真空过滤器（滤膜孔径0.45μm，耐压0.5MPa）

14.恒温水浴：JulaboF12型（控温精度±0.1℃，温度范围-20-150℃）

15.感官评价室：标准光照系统（照度≥500lux，无反射背景）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.