稷米营养成分分析

检测项目

1.宏观营养成分分析：水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、膳食纤维、能量值、淀粉含量、还原糖、总糖。

2.氨基酸组成分析：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸。

3.维生素含量测定：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、烟酸、叶酸、泛酸、生物素。

4.矿物质元素检测：钙、铁、锌、镁、磷、钾、钠、硒、铜、锰。

5.脂肪酸组成分析：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、油酸。

6.抗营养因子检测：植酸、单宁、胰蛋白酶抑制剂、皂苷、氰苷。

7.功能性成分分析：多酚、黄酮、植物甾醇、抗氧化活性、γ-氨基丁酸。

8.卫生安全指标：重金属残留、农药残留、真菌毒素、微生物污染、放射性核素。

9.物理特性测试：千粒重、容重、色泽、气味、质地、粘度、凝胶特性。

10.消化特性测试：体外消化率、血糖生成指数、蛋白质消化率、淀粉水解率。

11.贮藏稳定性分析：脂肪酸值、过氧化值、霉变率、虫蛀率、发芽率。

12.加工适应性测试：蒸煮损失率、吸水率、膨胀度、糊化温度、老化特性。

13.过敏原筛查：麸质蛋白、乳蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、芝麻蛋白。

14.基因改性检测：外源基因序列、启动子元件、标记基因、蛋白质表达。

15.同位素溯源分析：碳同位素比值、氮同位素比值、氧同位素比值、氢同位素比值。

检测范围

稷米原粮、精加工稷米、稷米粉、稷米粥、稷米饼干、稷米酒、稷米醋、稷米饲料、婴幼儿辅食、保健食品、发酵制品、膨化零食、速食产品、传统糕点、混合谷物、有机稷米、绿色食品稷米、地理标志产品、进口稷米、出口稷米。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 2171、ISO 712、ISO 6639、ISO 5983、ISO 5498、ISO 13903、ISO 13904、ISO 18329、ISO 15214、ISO 21527、ISO 16649、ISO 6579、ISO 6888、ISO 7932、ISO 7251、ISO 4833、ISO 21572、ISO 16577。

国家标准：

GB 5009.3、GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.4、GB 5009.88、GB 5009.124、GB 5009.82、GB 5009.84、GB 5009.85、GB 5009.86、GB 5009.87、GB 5009.90、GB 5009.91、GB 5009.92、GB 5009.93、GB 5009.94、GB 5009.268、GB 5009.269、GB 2762、GB 2763、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10、GB 4789.15、GB 4789.30、GB 4789.35、GB 4789.40。

检测设备

1.原子吸收光谱仪：用于测定矿物质元素含量；高灵敏度，多元素同时分析。

2.高效液相色谱仪：分析维生素和氨基酸组成；自动进样，紫外检测器。

3.气相色谱仪：检测脂肪酸和挥发性成分；毛细管柱分离，氢火焰离子化检测器。

4.紫外可见分光光度计：测量总糖、多酚等化合物；波长扫描，数据处理软件。

5.凯氏定氮仪：测定蛋白质含量；消化装置，自动滴定。

6.索氏提取器：用于脂肪提取；溶剂循环，加热控制。

7.近红外分析仪：快速筛查水分和蛋白质；非破坏性检测，模型校准。

8.质谱仪：用于同位素分析和痕量检测；高分辨率，离子源可选。

9.酶标仪：检测过敏原和毒素；多孔板读取，荧光模式。

10.热量计：测量能量值；氧弹原理，自动计算。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.