番茄品质检测

检测项目

1.感官指标：果实色泽，果肉硬度，外观缺陷，果形指数，单果重量。

2.理化指标：可溶性固形物，总酸含量，水分含量，果汁出汁率，酸碱度。

3.营养成分：番茄红素，维生素含量，总糖含量，胡萝卜素，氨基酸总量。

4.糖酸品质：糖酸比值，还原糖含量，有机酸构成，风味评价指标。

5.农药残留：有机磷类农药，氨基甲酸酯类农药，拟除虫菊酯类农药，杀菌剂残留。

6.重金属元素：铅含量，镉含量，汞含量，砷含量，铬含量。

7.微生物指标：菌落总数，大肠菌群，霉菌数量，致病菌筛查。

8.真菌毒素：展青霉素，交链孢毒素，其他真菌代谢产物。

9.非法添加：色素添加剂，防腐剂残留，甜味剂含量。

10.生理指标：呼吸强度，乙烯释放量，酶活性分析。

11.成熟度评价：叶绿素含量，果胶含量变化，淀粉水解程度。

检测范围

樱桃番茄、硬粉番茄、大红番茄、串收番茄、加工番茄、有机番茄、温室番茄、露地番茄、反季节番茄、未成熟青番茄、完熟番茄、脱水番茄、速冻番茄、罐藏番茄、番茄原浆、鲜食番茄、紫色番茄、黄色番茄、长效储存番茄、转基因番茄鉴定样品

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于精确测定番茄中的番茄红素、维生素及各种有机酸的含量。

2.气相色谱仪：主要用于检测番茄样本中可能存在的多种类农药残留组分。

3.电感耦合等离子体质谱仪：用于分析番茄及其制品中微量重金属元素的含量。

4.紫外可见分光光度计：通过吸光度分析法测定总糖、总酸及特定营养成分的浓度。

5.手持式糖度计：快速测定番茄果实中的可溶性固形物含量，测试果实甜度。

6.果实硬度计：通过压力感应测定番茄表皮及果肉的抗压强度，评价成熟度与耐储性。

7.全自动滴定仪：用于准确测定番茄汁液中的总酸度及酸碱平衡数值。

8.高精密电子天平：提供高精度的重量测量，用于样品前处理及单果重量统计。

9.恒温培养箱：为微生物检测提供稳定的生长环境，用于菌落总数及致病菌培养。

10.测色仪：定量分析番茄表面的颜色分布及饱和度，确保感官品质的一致性。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.