检测项目
脂肪酸基本参数：
- 总脂肪酸含量：质量百分比（≥95%回收率，参照AOAC996.06）
- 脂肪酸碳链分布：C4-C24链长范围（偏差±0.5%）
- 不饱和度指数：双键数量（DBI≥1.5）
饱和脂肪酸检测：- 短链SFA：丁酸（C4:0）、己酸（C6:0）含量（mg/100g）
- 长链SFA：棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C18:0）比例（≤40%）
单不饱和脂肪酸检测：- 油酸（C18:1）：含量百分比（≥30%）
- 棕榈油酸（C16:1）：异构体分布（顺式/反式比例）
多不饱和脂肪酸检测：- ω-6系列：亚油酸（C18:2）含量（mg/g，参照ISO12966）
- ω-3系列：α-亚麻酸（C18:3）、EPA（C20:5）含量（检测限0.01μg/mL）
脂肪酸比例分析：- ω-3/ω-6比例：范围（1:5-1:20）
- PUFA/SFA比值：≥0.4
- 必需脂肪酸指数：亚油酸+α-亚麻酸总和（≥5%）
脂肪酸异构体检测：- 顺式/反式脂肪酸：含量百分比（反式≤2%）
- 共轭亚油酸（CLA）：异构体分布（c9,t11-CLA≥80%）
碳链特征检测：- 偶数/奇数碳链比例：≥9:1
- 支链脂肪酸：异戊酸（C5:0）含量（mg/100g）
营养评价指标：- 脂肪酸饱和度指数：SFA占比（30-60%）
- 氧化稳定性：过氧化值（≤10meq/kg）
微量脂肪酸检测：- 短链脂肪酸：乙酸（C2:0）、丙酸（C3:0）含量（μg/mL）
- 长链PUFA：DHA（C22:6）含量（检测限0.005μg/mL）
脂肪酸谱完整性：检测范围
1.牛乳：重点检测饱和脂肪酸含量及ω-3/ω-6比例，测试乳脂营养均衡性
2.羊乳：侧重短链脂肪酸分布和CLA异构体分析，用于功能乳品评价
3.人乳：核心检测DHA和AA含量，强调婴儿营养需求匹配度
4.马乳：关注低饱和脂肪酸比例及PUFA含量，用于特殊膳食研究
5.骆驼乳：重点分析长链脂肪酸和胰岛素样因子关联，测试医疗价值
6.猪乳：检测中链脂肪酸含量及氧化稳定性，用于饲料优化研究
7.山羊乳：侧重支链脂肪酸和易消化性指标，测试消化健康影响
8.水牛乳：核心检测高饱和脂肪酸比例及乳脂结晶特性
9.牦牛乳：关注高海拔适应性脂肪酸谱，如ω-3含量增强
10.其他哺乳动物乳：包括鹿乳、兔乳等，检测脂肪酸多样性和生态适应性
检测方法
国际标准：
- ISO12966-1:2014动物油脂脂肪酸甲酯化-GC分析法
- AOAC996.06食品中总脂肪、饱和脂肪及胆固醇测定
- ISO5508:1990动植物油脂脂肪酸组成气相色谱分析
国家标准：- GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
- GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
- GB5009.257-2016食品中反式脂肪酸的测定
方法差异说明：国际标准ISO12966采用甲酯化衍生法，而国标GB5009.168优化了提取溶剂（乙醚替代石油醚）；AOAC方法侧重总脂肪回收率，GB标准则强化反式脂肪酸检测限（0.1%vs0.5%）；ISO5508规定毛细管柱类型，国标允许替代柱型但需验证等效性。
检测设备
1.气相色谱仪：Agilent8890型（检测限0.01μg/mL，柱温范围40-400°C）
2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000型（质量范围10-2000m/z，分辨率0.1Da）
3.高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class型（流速范围0.001-5mL/min，压力上限15000psi）
4.傅里叶变换红外光谱仪：PerkinElmerSpectrumTwo型（波长范围7800-350cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）
5.自动索氏提取器：BUCHIB-811型（提取效率≥99%，溶剂用量50mL）
6.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAPCore型（蒸发速率1-500mL/min，温度控制30-90°C）
7.离心机：EppendorfCentrifuge5430型（转速100-15000rpm，容量6×100mL）
8.氮吹仪：OrganomationN-EVAP112型（气流速度0-20L/min，温度范围室温-100°C）
9.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
10.自动进样器：Agilent7693A型（进样精度±0.1μL，样品位120个）
11.恒温振荡器：IKAKS4000iccontrol型（振荡频率0-300rpm，温度范围-10-100°C）
12.真空干燥箱：MemmertVO400型（真空度0.1-1000mbar，温度范围室温-250°C）
13.微量天平：MettlerToledoXPE205型（量程0-82g，精度0.01mg）
14.脂肪酸甲酯化装置：GerstelMPS型（衍生化时间1-60min，温度控制40-80°C）
15.数据采集系统：ChromeleonCDS7.3型（数据处理速度1000点/秒，兼容多种色谱软件）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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